茶树菇营养丰富， 蛋白质含量高达19.55%， 并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素 。
茶树菇怎么吃营养？茶树菇的做法
茶树菇排骨汤
茶树菇排骨汤是用茶树菇和排骨熬成的汤非常有营养 。 中医认为， 茶树菇有健脾、止泻的功效， 并且有防癌、抗癌、降低胆固醇和抗衰老的特殊作用 。
食谱所需用料：茶树菇100克， 排骨250克， 红枣6个， 姜片、盐、味精分别适量 。
做法步骤：
1、将茶树菇、排骨洗净备用 。
2、将茶树菇、排骨、红枣、姜片放入砂锅中， 用大火煮15分钟 。
3、转中火煮30分钟， 放入盐、味精调味就可以啦 。
干煸茶树菇
茶树菇营养丰富， 蛋白质含量高达19.55%， 并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素 。
食谱所需用料：新鲜茶树菇250克， 肉丝100克， 芹菜100克， 胡萝卜1根， 料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精和淀粉各适量 。
做法步骤：
1、茶树菇洗净， 切成段；药芹和胡萝卜分别切成丝 。
2、肉丝加料酒、生抽、糖、盐、鸡精、淀粉上浆， 起油锅炒至颜色发白， 盛出 。
3、坐锅热油， 放入茶树菇煸炒， 加少许料酒 。
4、待茶树菇出水后， 放肉丝 。
5、炒匀后加药芹、胡萝卜、加少许糖和酱油即可 。
茶树菇炒肉
茶树菇营养丰富， 蛋白质含量高达19.55%， 是一种集高蛋白、低脂肪、低糖份、保健食疗于一身的食谱所需用料 。 茶树菇炒肉片爽滑可口， 味道鲜美， 具有健脾养胃、预防便秘的功效 。
食谱所需用料：茶树菇50克， 瘦肉250克， 香菜、蒜、盐、生抽、料酒各适量 。
做法步骤：
1、将瘦肉切片， 加生抽、少许盐腌制；茶树菇切段；蒜切成蒜茸 。
2、热油爆香蒜茸至金黄色， 加入腌制好的肉片翻炒 。
3、倒入茶树菇， 猛火快炒， 使其水分保持在体内 。
4、茶树菇熟后， 迅速加入刚炒好的肉片， 翻炒两下， 加一点点料酒即可 。
茶树菇鸡肉汤
茶树菇属于低脂肪、高热量的食品 。 相比猪肉、牛肉等脂肪含量较多的红肉， 鸡肉同样也属于热量低一些， 并且蛋白质的含量比例较高， 和茶树菇搭配， 起到增强体力、强壮身体的作用 。
食谱所需用料：
茶树菇30克， 鸡600克， 盐10克， 味精2克 。
做法步骤：
1、将鸡宰净， 去毛、头、爪及肠杂 。
2、干茶树菇泡水， 洗净 。
3、茶树菇放入鸡肚内， 放入锅内， 加水浸过鸡， 温水煲2小时左右 。
【茶树菇怎么吃营养？茶树菇的做法】4、加入盐、味精等调味料， 吃肉饮汤 。
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