说到过桥米线， 想必不少人都吃过， 对它的鲜美味道也印象深刻 。 可是这种食物为什么叫过桥米线呢？是因为可以过桥吗？答案当然不是 。
传说云南蒙自县城有一个书生， 人长得很英俊， 很聪明， 但喜欢游玩， 不愿意下功夫读书 。 他有一个美丽的妻子和一个年幼的儿子， 夫妻之间， 感情很深 。 但妻子对书生喜游乐厌读书的行为感到很忧虑 。 有一天， 妻子对书生说：“你终日游乐， 不思上进， 难道你不想为妻儿争气吗？”听了妻子的话， 书生感到非常羞愧， 就在南湖建了一间书斋， 独居苦读 。
妻子看书生肯用心研习， 便每天都把三餐送到书斋里去 。 过了不久， 书生的学业长进很快， 但人却日渐瘦弱了 。 妻子看在眼里， 疼在心里 。 一天， 她宰了一只鸡炖汤， 她切好肉片， 备好米线， 准备给书生做饭 。 谁知年幼的儿子调皮， 将生肉片置于汤中， 妻子马上拦住儿子， 将汤里的肉片捞起来 。 这时， 肉片已经被热汤烫熟了， 她尝了尝， 味道很好 。 妻子十分高兴， 便拎着瓦罐和篮子向书斋走去 。 半路上， 妻子因为操劳过度， 晕倒在南湖桥上， 书生闻讯赶来， 发现妻子已经醒了过来 。
【过桥米线的名称由来是什么】幸运的是， 汤和米线都没有洒出来， 但汤面被浮油罩着， 没有一丝热气， 似乎已经凉了， 可用手一摸汤罐， 还很烫手 。 书生感到很奇怪， 便问妻子是怎样制作的， 妻子便将经过一道来 。 书生感动于妻子的悉心照顾， 便将这种饮食方式起名叫过桥米线 。 书生在妻子的精心照料下考取了举人， 这事被当地群众传为佳话 。 从此， 过桥米线这道美食不胫而走， 最终成为了云南名膳之一 。
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