栗蘑的做法-栗蘑的功效与作用( 二 )


3:它的硒和铬含量较高, 有保护肝脏、胰脏, 预防肝硬化和糖尿病的作用;硒含量高使其还具有防治克山并大骨节病和某些心脏病的功能 。
4:它兼含钙和维生素D, 两者配合, 能有效地防治佝偻玻
5:高含量的维生素E和硒配合, 使之能抗衰老、增强记忆力和灵敏度 。
6:含有高于所有植物的纤维素, 具有防止便秘解毒作用, 帮助各种有害物质排出体外, 使身形轻盈苗条 。
7:栗蘑还是引人注目的抗癌药源, 一方面, 较高的硒含量有抗御癌肿的作用, 尤其是所含栗蘑多糖(Grifolan), 以β-葡聚糖(glucan)为主, 其中抗癌活性最强 。

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