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草菇怎么做营养好吃？草菇的做法

小知识

草菇的维生素C含量高 ， 能促进人体新陈代谢 ， 提高机体免疫力 ， 增强抗病能力 。 它还具有解毒作用 ， 如铅、砷、苯进入人体时 ， 可与其结合 ， 形成抗坏血元 ， 随小便排出 。

草菇怎么做营养好吃？草菇的做法


草菇的做法-草菇怎么做营养
草菇蒸鸡
鸡肉肉质细嫩 ， 滋味鲜美 ， 草菇具有提高机体免疫力的作用 ， 草菇蒸鸡以其较高的营养价值和绝佳的口感受到备孕女性们的欢迎 。
食谱所需用料：雏母鸡肉600克、草菇25克、湿淀粉25克、白糖15克、葱段50克、精盐5克、绍兴酒20克、酱油25克、姜片25克、熟鸡油50克 。
做法步骤：
1.将草菇放入碗内 ， 冲入开水 ， 用盘子盖严 ， 待草菇泡发后捞出 ， 原汤留碗内澄清备用 。 把草菇放入温水盆中 ， 用指甲抠洗去根蒂 ， 撕去表皮 ， 再用清水漂洗数遍 ， 洗净泥沙 ， 置于碗内备用 。
2、将雏母鸡肉剁成4厘米见方的块 ， 放入小盆内 ， 加入草菇、澄清的草菇汤及精盐、酱油、绍兴酒、白糖、熟鸡油、湿淀粉、葱段、姜片 ， 拌匀 ， 上屉用旺火蒸20分钟左右取出 ， 拣去葱姜 ， 盛入盘中 。
小贴士：草菇亦称苞脚菇、蓝花菇 ， 是一种质脆、鲜嫩的菌类植物 ， 有浓郁的清香 ， 与雏母鸡同蒸 ， 草菇之香尽入鸡内 ， 与鸡的鲜味相融合 ， 使制成之菜鲜美异常 。
此食谱的功效：草菇的维生素C含量高 ， 能促进人体新陈代谢 ， 提高机体免疫力 ， 增强抗病能力 。 它还具有解毒作用 ， 如铅、砷、苯进入人体时 ， 可与其结合 ， 形成抗坏血元 ， 随小便排出 。
鲜美草菇竹笙汤
草菇的维生素C含量高 ， 能促进人体新陈代谢 ， 提高机体免疫力 ， 增强抗病能力 。
食谱所需用料：
草菇250克、竹笙25克、干贝少许、猪骨汤适量 。
做法步骤：
1、竹笙用清水泡发 ， 洗净剪成小段 。 干贝洗净加入清水泡一下 。
【草菇怎么做营养好吃？草菇的做法】2、将草菇洗净后对半切开 。
3、锅里加入骨汤和干贝煮10分钟后 ， 加入竹笙和草菇煮开 。
小贴士：
1、草菇蛋白质中 ， 人体八种必需氨基酸整齐、含量高 ， 占氨基酸总量的38.2% 。
2、每100g鲜菇含207.7mg维生素C ， 2.6g糖分 ， 2.68g粗蛋白 ， 2.24g脂肪 。 草菇蛋白质含18种氨基酸 ， 其中必需氨基酸占40.47-44.47% 。 此外 ， 还含有磷、钾、钙等多种矿质元素 。
此食谱的功效：草菇的维生素C含量高 ， 能促进人体新陈代谢 ， 提高机体免疫力 ， 增强抗病能力 。
草菇烧豆腐
最近流感严重 ， 要提高免疫力 ， 草菇的维生素C含量高 ， 能促进人体新陈代谢 ， 提高机体免疫力 ， 增强抗病能力 ， 它还具有解毒作用 ， 如铅、砷、苯进入人体时 ， 可与其结合 ， 排出体外 。
食谱所需用料：草菇100克 ， 豆腐200g ， 青椒少许 ， 小红辣椒少许 ， 
食谱所需配料：蚝油15ml ， 盐2g ， 姜片3片 ， 清水少许

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