自古以来蔬菜是含有极高的营养食物 ， 人体里不能缺少它 ， 而蔬菜当中更是拥有抗衰老的作用 。 现在就教你四款有益健康就抗衰老的食谱吧！
吃什么蔬菜可以抗衰老？抗衰老蔬菜的做法大全
什么蔬菜可以抗衰老
抗衰老食品：西兰花
【吃什么蔬菜可以抗衰老？抗衰老蔬菜的做法大全】推荐理由：西兰花富含抗氧化维生素C及胡萝卜素 ， 开十字花的蔬菜已被科学家们证实是最好的抗衰老和抗癌食物 ， 而鱼类则是最佳蛋白质来源 。
美味菜式：西兰花豆酥鳕鱼
原料：鳕鱼1片、西兰花、姜、蒜
调料：豆豉、盐、味精、料酒、糖、胡椒粉、色拉油
做法：
1、鳕鱼用适量盐和料酒腌一下 ， 然后上笼蒸8—10分钟 ， 取出待用 。
2、锅内放油 ， 下入葱末、姜末和捣碎的豆豉炒香 ， 再用盐、味精、胡椒粉调味 ， 待豆豉炒酥后浇到加工好的鳕鱼上 。
3、西兰花用盐水焯熟 ， 码在鳕鱼周围即成 。
抗衰老食品：洋葱
推荐理由：洋葱可清血 ， 降低胆固醇 ， 抗衰老 ， 而海鲜能提供大量的蛋白质 ， 同时富含锌 。
美味菜式：洋葱海鲜汤
原料：洋葱、鲜鱿、鲜虾仁、蟹柳、草菇、鸡蛋3个
调料：盐、味精、胡椒粉、料酒、清汤
做法：
1、鸡蛋打散 ， 加盐、味精、胡椒粉、清汤拌匀 ， 上屉蒸熟 ， 取出待用 。
2、分别将洋葱碎、草菇片、海鲜段焯熟 ， 捞起后放在蒸好的蛋上 。
3、锅内放清汤 ， 用盐、味精、胡椒粉、料酒调味 ， 煮开后浇在海鲜及蛋羹上即成 。
抗衰老食品：豆腐
推荐理由：除了鱼虾类 ， 豆腐也是非常好的蛋白质来源 。 同时 ， 豆类食品含有一种被称为异黄酮的化学物质 ， 可减少强有力的雌激素活动空间 。 若你担心自己会患乳腺癌 ， 可经常食用豆类食品 。
美味菜式：黄金豆腐
原料：豆腐、咸蛋黄、香葱
调料：盐、味精、胡椒粉、色拉油
做法：
1、豆腐切丁 ， 用盐水焯一下 ， 捞起后装盘 。
2、锅内放油 ， 下入咸蛋黄碎炒散 ， 加适量盐、味精、胡椒粉翻炒1分钟 。 将炒好的蛋黄浇在加工好的豆腐上 ， 再撒少许葱花即成 。
抗衰老食品：圆白菜
推荐理由：圆白菜亦是开十字花的蔬菜 ， 维生素C含量很丰富 ， 同时富含纤维 ， 促进肠胃蠕动 ， 能让消化系统保持年轻活力 ， 并且帮助排毒 。
美味菜式：圆白菜炒腊肉
原料：圆白菜、腊肉少许、青蒜、红尖椒
调料：盐、味精、豆豉、色拉油
做法：
1、圆白菜洗净、切块 。 青蒜切段 ， 红尖椒切块 。
2、腊肉过水后切成薄片 。
3、圆白菜和腊肉分别用沸水焯一下 。
锅内放少许色拉油 ， 下入腊肉炒香 ， 加适量盐、味精、豆豉 ， 放入圆白菜和青蒜翻炒数下 ， 起锅装盘 ， 摆上红尖椒做装饰即成 。
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