如何减少厨房油烟吸入？
如何减少厨房油烟吸入？
对于经常泡在厨房里“煎炒烹炸”的主妇们而言 ， 减少油烟吸入最根本的方法是减少油烟在厨房中的停留时间 ， 对一般家庭来说 ， 厨房一定要经常保持自然通风 。
1、控制油温
中国人烹饪做菜重油 ， 有油就有烟 。 炒菜时温度越高 ， 油的分解、氧化速度就越快 。 因此 ， 炒菜时油温要控制在五成热以下 ， 油炸食物时油温不要超过七成热 。 油反复使用不能超过三次 ， 这样才会更健康 。
2、厨房结构要合理
厨房应有独立对外窗户 ， 以产生对流让油烟尽快散出 。 装修时要考虑风向和气流的走向 ， 避免逆流 。 在打开窗子时要关闭厨房通往餐厅的门 ， 以免油烟吹入室内 。
3、保持炉灶的清洁
保持炉灶的清洁 ， 有利于燃料的充分燃烧 ， 减少有害气体的生成 。 另外 ， 还可选用一些用于改善厨房空气条件的厨具设备 ， 最大限度改善厨房环境 。
4、选择合适的油烟机
【如何减少厨房油烟吸入？】烟机安装高度要距灶台60厘米至70厘米 ， 其排风管长度不超过3米 ， 拐弯不宜多于3个 ， 这样才能达到最佳的排烟效果 。 薄型、深型、柜式三种类型中 ， 深型吸油烟机的深型外罩能最大范围地抽吸油烟 ， 且能装大功率电机 ， 使其吸烟率也大大提高 。
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