冰箱使用窍门：不同的食物怎么放最保鲜？
许多人把食物买回家后 ， 就会一股脑儿将它们扔进冰箱 。 无论什么时候 ， 只要一打开冰箱 ， 里面总是乱糟糟的 。 其实 ， 冰箱内的食物摆放大有学问 ， 如果位置不对 ， 温度就不对 ， 食品的品质也会受到很大影响 。
一般来说 ， 冰箱门处温度最高 ， 靠近后壁处温度最低；冰箱上层较暖 ， 下层较冷；保鲜盒很少被翻动 ， 又靠近下层 ， 所以那里温度最低 。 所以 ， 我们不妨依温度顺序 ， 把冰箱冷藏室分为6个区域：冰箱门架、上层靠门处、上层后壁处、下层靠门处、下层后壁处、保鲜盒 。
1、适合放在冰箱门架上：有包装但开了封、本身不会在一两天内变坏的食品 ， 如番茄酱、沙拉酱、芝麻酱、海鲜酱、奶酪、黄油、果酱、果汁等 ， 以及鸡蛋、咸鸭蛋等蛋类食品 。
2、适合放在上层靠门处：直接入口的熟食、酸奶、甜点等 。 储存这些食品时 ， 应避免温度过低 ， 并防止生熟食品交叉污染 ， 所以不宜放在下层 。
3、适合放在上层后壁处：剩饭菜、剩豆浆、包装豆制品等 。 由于这些食物容易滋生细菌 ， 稍低于0℃的温度最合适 。
4、适合放在下层靠门处：各种蔬菜及苹果、梨等温带水果 ， 而且要用保鲜袋装好 ， 以免因温度过低而导致冻坏 。
5、适合放在下层后壁处：没有烹调熟 ， 但又需要低温保存的食品 ， 如水豆腐、盐渍海带丝等 ， 以及有严密包装不怕交叉污染的食品 ， 还有等着慢慢化冻的食品 ， 适合存放在最冷的地方 ， 比如下层后壁处 。
【冰箱使用窍门：不同的食物怎么放最保鲜？】6、适合放在保鲜盒里：排酸冷藏肉 ， 半化冻的鱼、鲜虾等海鲜类 。 由于水产品中的细菌往往耐低温 ， 温度稍高容易加速其繁殖 ， 而保鲜盒既可起到隔离作用 ， 避免交叉污染 ， 又具有保温功效 ， 避免频繁开关冰箱门产生的温度波动 。 此外 ， 如果有专门的可调温保鲜盒 ， 最好把肉类放在 -1℃—1℃的保鲜盒中 。
推荐阅读
- 安卓用久了为什么会卡
- 微波炉的使用方法，微波炉使用注意事项及禁忌
- 如何快速去除山楂核？去除山楂核的小窍门
- 不宜放入冰箱的四种食物
- 冰箱里有异味了怎么办？怎样去除冰箱异味
- 清洗农药小窍门-如何去除蔬菜上农药残留
- 家庭餐具也有使用寿命-家庭餐具多久换一次
- 煮鸡蛋有什么窍门
- 番茄能放冰箱吗 番茄放冰箱能放多久
- 油污重灾区：厨房360度清洁窍门大放送