苦瓜生吃没有毒 。生吃苦瓜不仅没有毒，而且一天吃上几根苦瓜还有减肥的作用 。不过，一定要等苦瓜成熟之后才可以吃 。
【苦瓜生吃有毒吗 苦瓜可以生吃吗】 苦瓜可以生吃吗
苦瓜可以生吃，并且生吃苦瓜是没有毒的 。苦瓜含有丰富的钾、胡萝卜素、维生素、磷等多种营养物质，苦瓜没有毒，生吃也是没有问题的 。
除此之外，苦瓜还具有清热解毒、美容养颜、降血糖、养血滋肝、补益肺气、止渴利尿等功效，其中蚌肉苦瓜汤是上好的降血糖的圣品 。
生吃苦瓜的话，可以起到减肥的作用 。但是需要注意的是，一定要等苦瓜成熟之后再吃，苦瓜籽和苦瓜瓤也最好熟透了再拿来食用 。
如果选择烹饪后吃苦瓜的话，一定要先焯水一遍之后再用来煮汤或凉拌 。苦瓜中含有的草酸会影响肠胃，在肠胃中形成难以分解的沉积物，容易造成消化不良等症状 。
虽然可以在夏天炎热的时候吃苦瓜来清热解毒，但是也不可以过多食用苦瓜 。否则苦味入心，就会损伤脾肺之气，不利于身体健康 。
在选择食用苦瓜的时候，可以搭配辛味的食物，如辣椒、胡椒、葱、蒜等，这样可以更好地发挥苦瓜的功效 。
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