苏东坡是我国北宋时期著名的文学家和政治家 ， 他在诗文书画方面的造诣都很高 ， 并且对美食也很有研究 ， 现在颇为流行的东坡肉传说就是他发明的 。
苏东坡在杭州任知州的时候 ， 一年浙江西部连续降了好几天雨 ， 太湖泛滥 ， 无数庄稼被淹没 。 苏东坡为了帮助浙江的人民渡过困难时期 ， 亲自带头 ， 组织民工疏浚西湖 ， 筑堤建桥 ， 一定程度上缓解了灾害 。 杭州的百姓们为了感谢苏轼整治西湖 ， 听说他在徐州和黄州做官时最喜欢吃猪肉 ， 就在过年时抬了很多猪肉和酒来拜年 。 苏东坡不好意思拒绝 ， 就指点家人将肉切成方块 ， 烧得红酥酥的 ， 送给参加疏浚西湖的民工们吃 。 大家吃后觉得很好吃 ， 就亲切地称之为“东坡肉” 。 这在《徐州文史资料》《徐州风物志》《徐州古今名馔》中都有记述 ， 应当不是杜撰 。
【苏东坡与东坡肉的故事】此外 ， 苏东坡还专门写过歌颂猪肉的诗《猪肉颂》：“净洗铛 ， 少著水 ， 柴头罨烟焰不起 。 待他自熟莫催他 ， 火候足时他自美 。 黄州好猪肉 ， 价贱如泥土 。 贵者不肯吃 ， 贫者不解煮 ， 早辰起来打两碗 ， 饱得自家君莫管 。 ”在文学史上也是一段佳话 。
推荐阅读
- 喝白茶有什么好处 白茶的功效与作用
- 西米不能与什么同食 吃西米的注意事项
- 李白与楼有关的诗 李白写过哪些关于楼的诗
- 上集 喜鹊登梅剪纸教程：象征好运与福气将至，全民求知季
- 下集 剪纸教程：喜鹊登梅，吉祥的象征，象征好运与福气将至
- 牛蛙的功效与作用
- 视黄酮的功效与作用 视黄酮有什么功效
- 凤梨和菠萝有什么区别 菠萝与凤梨区别在哪里
- 海茸的营养价值 海茸的功效与作用
- 海鲜不能和什么水果一起吃 海鲜与什么水果相克