初榨橄榄油适合做什么
直接饮用或凉拌 ， 特级初榨是油橄榄鲜果采取物理压榨工艺榨取的油品 ， 其营养风度 ， 像是果汁一般 。其次的选择是中式烹饪（煎炒炖炸） ， 来炒炖禽类、海鲜类 。入菜不会破坏菜肴风味 ， 还能除去异味和腥味调料酱汁 。初榨橄榄油是做酱料的最佳油脂 ， 可保持新鲜酱料的自然色泽 。
初榨橄榄油是由油橄榄鲜果采取物理压榨工艺榨取的油品 ， 相当于果汁 ， 蕴含丰富的营养 ， 因此是可以直接生吃的油 。初榨橄榄油分为特级初榨橄榄油、初榨橄榄油两种 ， 适合用来腌制、泡、凉拌等冷菜的制作 ， 就像放盐一样适量的食用特级初榨橄榄油 。
特级初榨橄榄油适合炒菜还是凉拌？特级初榨橄榄油可以炒菜 ， 但加热会破坏初榨橄榄油中的营养素和抗氧化成分 ， 用来凉拌或低温烹饪是最好的选择 。特级初榨橄榄油是指酸度不超过0.8的橄榄油 。酸度不超过0.8的特级初榨橄榄油是质量最好的橄榄油 。特级初榨橄榄油是用橄榄鲜果在二十四个小时内压榨出来的纯天然果汁经油水分离制成的 。
特级初榨橄榄油可以炒菜使用么？很多人认为橄榄油只是用来凉拌菜肴 ， 这是个误区 。其实 ， 用橄榄油来煎、炒、烹、煮都是可以的 。橄榄油的烟点较低 ， 一般在200℃度左右 ， 做饭时油锅不能温度太高 ， 容易破坏油的组织结构 ， 从而影响营养价值 。友情提醒 ， 使用橄榄油炒菜 ， 不需要预热或者呛锅 ， 只要放平时用油量的1/3就行了 ， 因为它遇热会膨胀 ， 油香味更易于浸到饭菜当中 ， 菜炒熟之时 ， 橄榄油的总体积量相当于生油时的两倍多 ， 所以 ， 从这个方面讲 ， 吃橄榄油可以减少脂肪摄入量 ， 而饭菜香味却丝毫不减 。
此外 ， 用橄榄油炒蔬菜效果很好 ， 它不会破坏蔬菜的原味 ， 也不会导致蔬菜变色 。
而且 ， 用橄榄油来烹制海鲜 ， 味道浓郁芳香 ， 没有腥味儿和油腻感 ， 堪称色香味俱全 。
请人原谅西班牙特级初榨橄榄油怎么食用？食用办法：
1、可以直接喝 ， 每天早餐时喝一勺；
【初榨橄榄油适合做什么，特级初榨橄榄油适合炒菜还是凉拌？】2、还可以用橄榄油来拌沙拉；还可以用它来炒菜 ， 炒菜时油烟很少很少 。要是营养最大还是别加热的好 。其他用法：橄榄油还可以美容 ， 洗过脸之后 ， 手上沾少许的橄榄油 ， 在脸上按摩 ， 可以减少细纹 ， 令皮肤嫩滑；洗头时在最后一遍水中加少许橄榄油 ， 可以令头发十分顺滑 。常食橄榄油可以价低胆固醇 ， 降血压 。
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