把白菜心就是叶子的部分洗好切成条状的，稍微细一点的比较容易炒熟 。先把鸡蛋仔碗里打一下加一点点盐，在锅里加点油，加一点葱花爆香，放入切好的白菜叶翻炒2分钟左右 。
把鸡蛋倒进去开始翻炒，一定要和白菜叶均匀的混合在一起，再稍微加一点盐继续翻炒，超不多2分钟白菜鸡蛋就可以出锅了 。
有的人会说先把鸡蛋稍微翻炒成型再导入正在翻炒的白菜里，这样白菜和鸡蛋就是相对独立的，味道没有很大的区别，把生鸡蛋打散导进去反而能让鸡蛋包裹自白菜的味道，吃起来更好吃一些！
这个菜比较清淡，非常适合老年人和孩子吃，而且营养也很丰富！
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鸡蛋炒白菜的确是题主想象出来的菜谱 。孤陋寡闻的我出来没有听说过这道菜，家里没有人做过，大大小小的饭店也点不出这道菜 。
与鸡蛋搭配可以炒出很多美味的菜肴，我们农家经常吃的有鸡蛋炒韭菜、鸡蛋炒芹菜、鸡蛋炒香椿、鸡蛋炒咸菜、鸡蛋炒豆腐、、鸡蛋炒黄瓜、鸡蛋炒西红柿、鸡蛋炒洋葱、鸡蛋炒韭黄、鸡蛋炒菠菜等，我一口气能说出几十种 。
可是鸡蛋炒白菜想象不出来是什么口味 。
我感到，鸡蛋不论与什么蔬菜混搭，吃的那蔬菜的味道，上述列举的足能说明这一点 。鸡蛋本身没有什么味道，白菜亦如此，两个没有味道的食材加在一起还是个没有味道，还能好吃吗？
除非你使劲往里添加十三香、添加鸡精等一些重口味的调味品 。那只能说吃的是调味品的味道 。说了这么多，就一句话，不好吃 。
【炒白菜怎么做，家常炒白菜怎么做】一家之言，不喜勿喷 。
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