怎么判断冰糖柠檬坏了
冰糖柠檬上有一层白，且白色的物质有异味、发酸等情况，则已经变质了，此时滋生了大量细菌，不建议食用，以免刺激肠胃，常伴有腹痛、腹泻等不适情况 。冰糖柠檬是一道以柠檬、白糖为主要食材，经过腌制食品，制好后可用温开水、冷开水冲调饮用，入口微涩，转而回甘 。具有一定清理肠道、美容祛斑、软化血管的作用 。
冰糖腌柠檬的表面发霉了还可不可以吃？建议不要食用，可以把上面发霉的那几个拿掉，加够盐，再把瓶子放到有阳光的地方晒10天左右就行了，盐把果肉腌透后，拿到阴凉处放也不会长霉菌了 。发霉原因：盐不够，要加盐，每斤用到3~4两盐，就不会发霉，上面那层要洒满盐，盐量够多霉菌就长不了 。阳光不足，阳光可杀灭引起霉变之菌 。
切开的柠檬怎么看是否坏了？辨别柠檬是否变质方法如下:
1、观察柠檬表皮是否有大量黑色斑点，如果有则柠檬已经变质 。
2、柠檬气味如果有臭味则已经变质 。
3、用手轻捏柠檬，柠檬干瘪较软则已经变质 。
4、切开柠檬，柠檬果肉出现变黑则已经变质 。
（坏了的柠檬不要再使用，不然影响身体健康）
冰糖熬柠檬水为什么有黑渣渣？冰糖柠檬变黑了，有黑渣渣了 。你看一下是不是你的冰糖柠檬变质了或者是放太久了 。如果冰糖柠檬变质了的话，那么泡出来的水肯定是会变黑的 。这种情况就很麻烦了，我建议你直接把这些冰糖柠檬给扔掉，不要再泡水喝了，可以去买新的冰糖柠檬 。或者煮的时候柠檬氧化了 。
冰糖腌柠檬，一段时间后上半部分变了颜色，是怎么回事?还能吃么？上半部分没有糖水吧？
【怎么判断冰糖柠檬坏了，冰糖腌柠檬的表面发霉了还可不可以吃？】是不是暴露在空气中了，是的话因为空气所以氧化变色了~闻下味道没有腐败的味道，也没长霉斑没长毛就还可以吃
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