肉酸了还能吃吗,肉有酸味还能吃吗 _生活知道

1、肉有酸味还能吃吗不能，肉有酸味就是已经变质了，细菌比较多，不建议食用

2、肉有点酸味还能吃吗肉酸了还能吃吗肉又名豚肉，是主要家畜之一。其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙铁、磷等成分。肉是日常生活的主要副食品，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者，皆可用之作营养滋补之品。肉是人们餐桌上重要的动物性食品之` 。因为肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，因此，经过烹调加工后肉味特别鲜美。肉丸子有酸味是怎么回事做的肉丸子有酸味首先分为两个方面考虑，是做好了有酸味吗?那就要考虑你买的肉新鲜吗?如果是放久了之后有酸味，那么，就是存放过程中出现了变质现象，这两种情况都是不建议食用肉丸子的，建议挑选合格肉，并且放入冰箱存放，早日食用，这样就不容易出现上述现象二、变酸原因第一个原因可能是存放的时间太长了就导致了变质。第二个原因可能是因为这是从病死肉上切害下来的。所以是建议有酸味的肉都建议不要再食用了可能会造成身体的食物中毒的情况，产生一些的恶心呕吐的情况，并且同时肯呢过会导致腹泻的情况，有时候甚至会产生身体的过敏情况，脸上会出现一些红色的丘疹情况。三、做法1、肉的做法有很多种，如果是卤肉，刚卤出来的鲜肉，味道非常的鲜美，吃着非常爽口，不会有什么酸味的，如果吃着有点酸味，证明肉放的时太长，可能是变质了，这时候最好不要去吃。2、根据肉的做法，有的是酱肉，但是做法不同，肉的味道也不同，特别是一些酱肉，刚做出来的时候，是有点酸味的，如果是由于味道的搭配做出来就带酸味，这时候肉有点酸是可以吃的。3、肉有点酸味，就要根据肉的做法，肉的做法不同，味道也有所不同，如果做的时候，是五香的味道，那么这时候如果感觉到肉有点酸味，就不可以吃了，但是如果做的味道略带酸味，这时候肉有点酸味可以吃。
平时在天气很热的时候，我们买回来的东西应该要尽早的吃掉，即便是吃不完的话，也必须要放在保鲜袋里面放在冰箱中冷藏，并且保险的时间不能太短，也不能太长尽量的控制在1~2天左右，因为时间存放的太长会让肉质变酸，发生质量的变化这样就不能再使用。
牛肉酸了还能吃吗
牛肉酸了就丢掉别吃了。
生牛肉的话，建议你是尽早食用，保鲜的话就是用塑料袋装好，放在冰箱里低温保存咯，保存时间一般是1-2个月，时间长了，肉的口感受影响，而且也会变味道。
熟牛肉的话，保存时间更短了，市场上的产品都是用防腐剂加上真空保存的，在家里很难有这样的条件，一般是在冰箱里存放3天，你也可以将炖好的牛肉放进低温冰箱保存，把它冻起来，吃的时候烧开，也可以。
1.肉里放酒.放盐.抓一抓.压平.面上放花生油(油浸过肉)—-二十多度的气温能放到晚上(约十二个小时)
2.肉里放酱油.抓抓盖好(能放约6-7小时常温下)
3.做成五香牛肉—我不会做,看人家做了能放一个多月—-夏天哦
4.做酱牛肉或者卤牛肉能放三四天
5.密封的代子装好放井里边.能放到第二天(一定要密封好要不井水会被肉污染了)
牛肉为什么会变色我不知道—氧化反应什么的吧像苹果那样—或者是脱水—大多数的食物氧化反应我都是用盐解决的.或者醋.不知道牛肉是不是可以.没注意过.食物脱水的话当然是用密封的碗或者袋子.
肉发酸了，说明已经变质了，不能吃了。肉类变质往往伴有酸味。肉是细菌和微生物良好的营养源，肉变味了，是其中的厌氧性细菌利用肉类中的糖原，进行无氧氧化产生的味道。
一般来说，肉开始发酸是已经开始变质了，变质的食物含有对人体不利的病菌，所以建议还是不要再吃了。个人观点，供参考。
为了健康着想最好还是不要吃了

3、肉酸了煮熟后还能吃吗肉类是人们日常进食中所不可缺少的食物，人一定要摄取足够的肉类才能够弥补一天的消耗，特别在发育期，对肉类的摄取更是必不可少的。肉含有大量的蛋白质、氨基酸等物质，可以提供大量热量的同时，还可以合成人体所需的物质，促进肌肉和组织的生长。那么，肉酸了还能吃吗?
肉虽然是人体必需的食物来源，但是对于其他的微生物而言，也是垂涎三尺的美食啊。因此，肉类如果不放在冰箱中保存，在温度过高的情况下，微生物大量繁殖，就会导致肉类腐坏，变酸。这样一来，肉类当然不能吃了，尽管是煮熟了也是不能吃的，因为肉类已经发生了不可逆的变质。如果强行吃的话容易发生食物中毒的后果，应该丢弃。
如果肉酸了一般通常情况下最好还是不要吃，以免食用之后对身体造成不适等一些症状。
肉放酸了，说明过期变质了，肯定不能使用的，对人体的危害很大。肉类食品超过保质期会导致细菌大量生长，比如大肠杆菌的生长，致使蛋白质腐败变质。如果在加工的过程中，这些细菌没有被杀死，很容易造成感染性的肠道疾?。涣硪环矫? ，细菌本身还会产生外毒素和内毒素，尤其是内毒素，当加热后细菌被杀死，菌体解体后，内毒素释放出来，
会导致人体发病。
自然界中，存在着肉毒杆菌的孢子，它是肉毒杆菌的休眠形式。变质的肉类和奶类制品，容易污染肉毒杆菌，肉毒杆菌所释放的肉毒素毒性非常强烈，会影响到人的神经系统和肌肉运动系统，严重的会引起呼吸肌麻痹，导致病人死亡。除了细菌污染导致疾病外，蛋白质自身的腐败也会致?。?如可产生胺类、吲哚、硫
醇、硫化氢等小分子物质，会对人体健康造成危害，严重者会诱发肿瘤的发生。
千万不要为了占点小便宜吃大亏。
肉发出酸味，说明肉已经变质。这样的肉煮熟了也不能吃，已经是变质的食物，一定不要再吃啦，不然引起腹泻，影响身体健康。
特别是在炎热的夏天，肉买回来要放放在冰箱冷藏，这样能保存两天左右不变质。不要一次买太多的肉，吃多少买多少，新鲜的肉味道更好。
肉酸了说明肉已经变质，不可以食用。天气热肉里面有细菌生长繁殖，才会导致肉变味。普通的热水煮达不到消毒的温度，起不到杀菌的作用，这样的肉吃了以后会引起肠炎等一系列不舒服的症状，有可能食物中毒。
尽管是煮熟了也是不能吃的，因为肉类已经发生了不可逆的变质。如果强行吃的话容易发生食物中毒的后果，应该丢弃。

4、肉酸了还能吃吗没肉酸了，最好就不要吃了，因为放时间太长了，肯定产生一些其他的细菌等等。对身体有没有好处？
这个肉酸了肯定是不能吃了，肉酸了表明肉已经是坏掉了，如果吃进肚子会吃坏肚子麻烦就大了。

5、牛肉变酸还能吃了吗牛肉酸了就不能吃了。因为牛肉的正常口感不是酸味，如果牛肉变酸了，那就说明这块牛肉很有可能变质了。如果牛肉酸了之后继续吃，可能会导致肠胃不适，甚至腹泻、食物中毒等问题。因此，牛肉酸了就不应该继续食用。夏天时生肉很容易变坏，所以买牛肉回来最好即时料理，至少也要在1~2天内食用，以免牛肉发酸变质。

牛肉的挑选方法参考：
1、观察颜色：正常新鲜的牛肉肌肉呈暗红色，均匀、有光泽、外表微干，尤其在冬季其表面容易形成一层薄薄的风干膜，脂肪呈白色或奶油色。而不新鲜的牛肉的肌肉颜色发暗，无光泽，脂肪呈现黄绿色;老牛肉肉色深红、肉质较粗;嫩牛肉肉色浅红，肉质坚而细，富有弹性。
2、摸手感：新鲜的牛肉富有弹性，指压后凹陷可立即恢复，新切面肌纤维细密。不新鲜的牛肉指压后凹陷不能恢复，留有明显压痕;牛肉注水后，肉纤维更显粗糙，暴露纤维明显;因为注水，使牛肉有鲜嫩感，但仔细观察肉面，常有水分渗出;用手摸肉，不粘手，湿感重;用干纸巾在牛肉表面，纸很快即被湿透。而正常牛肉手摸不粘手，纸贴不透湿，这样的牛肉是属于比较好的了，如果发现牛肉在摸的时候有水分渗出，那么就说明这样的牛肉很有可能是注水过的了，是不健康的牛肉了，不适合我们服用哦。
3、闻气味：新鲜肉具有鲜肉味儿。不新鲜的牛肉有异味甚至臭味，这是我们能够轻松发现的一个方法了，能够让我们轻松的挑选到新鲜的牛肉哦，这是我们在以后生活中可以非常好用到的一种方法了，是我们不能错过的好方法了哦。
发霉的牛肉就不要食用了，发霉的食物中会产生各种菌，所以尽量不要食用发霉的食物，一般食物发霉是没有存储好而导致的，下面小编为大家介绍几个牛肉存储方法供大家参考。
刚买回的新鲜牛肉如果当天吃不完，想第二天吃，就可以用浸过醋的薄布包起来，这种保鲜方式可以保证一个昼夜都不变质。芥末面和鲜牛肉放在一个容器里，然后将牛肉放在一个封闭的容器里，可保存一整天肉不坏。或者将花椒放入一盆盐水里煮沸，待冷却完全后放入新鲜牛肉，可保鲜二至三天。新鲜牛肉切块后分成你每次食用的量，用塑料袋装好并封好，放入冰箱冷冻室，至少可以保存三个月，但一定要记得吃哦。牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。其组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。中医食疗认为：寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。
【肉酸了还能吃吗,肉有酸味还能吃吗】不能吃了，变酸说明牛肉已经变质了，千万不要再吃了了。