清明节吃的粑粑叫做蒿子粑粑 ， 别名为青团 。蒿子粑粑是以蒿叶(白蒿、牡蒿)、米粉、腊肉、食盐、白糖、植物油等为主要原料制作而成 。其颜色呈现出鲜绿色 ， 是一种具有地方特色的美食 。
清明节吃的粑粑叫什么
蒿子粑粑又叫青团 ， 原本是每年农历三月三日江南、江淮一带民间传统风俗 。后来 ， 清明节沿袭了上巳节的风俗传统 ， 也将清明节吃青团的习俗流传下来 。
而清明节吃蒿子粑粑的历史 ， 主要源于古代的寒食节 。寒食节的传统习俗是禁止人们生火做饭 ， 只吃冷食 。于是 ， 蒸熟之后可以冷食的蒿子粑粑就成为了清明节的主要美食 。
蒿子粑粑因其原材料而得名 ， 蒿子粑粑的另一个名字“青团”则因其色调而得名 。蒿子粑粑成为清明节期间广泛食用的美食 ， 主要是因为其原材料艾草是清明节前后特有的 。
蒿子粑粑的做法是用清明前后才有的艾草汁拌进按比例配好的糯米、粘米、面粉里 ， 然后手工揉匀 ， 再根据个人喜好包裹进不同的馅料蒸制而成 。蒿子粑粑的特点是冷了也可以食用 。
这种蒿子粑粑不仅带有绿色野菜的清香 ， 而且制作好的蒿子粑粑吃起来清甜甘香、软糯可口 ， 实乃最具地方特色的美食 。其主要在江南一带地区流行 ， 目前在全国各地流行起来 。
【清明节吃的粑粑叫什么 清明节吃粑粑的由来】 蒿子粑粑老少皆宜 ， 但最好不要多吃 。蒿子粑粑是用糯米制作而成 ， 吃多了很容易会增加消化负担 ， 对肠胃造成伤害 。除此之外 ， 蒿子粑粑最好真空包装起来 ， 然后放进冰箱里冷藏起来 。
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