吃空心菜要注意什么，空心菜梗怎么晒干？ _空心菜

吃空心菜要注意什么

1、烹饪空心菜前，要用热水焯一下，可以减少一定的草酸，以免草酸在体内跟钙质结合，干扰人体对钙质的吸收。
2、不建议生吃空心菜，不仅口感一般，且有一定的农药残留，建议旺火快炒，但不能煮的太熟，避免营养成分被破坏。
【吃空心菜要注意什么，空心菜梗怎么晒干？】3、空心菜最好清炒或清煮，不要添加肉类及性凉的食物做配料，与肉类混炒会降低空心菜的营养价值，影响空心菜的清热去火功效，与性凉的食物混炒可能会出现脾胃虚寒、腹泻等现象。
空心菜梗怎么晒干？空心菜梗这样晒干，首先要用清水清洗干净，然后放到蒸锅里，蒸五分钟左右的时间，一定是开水锅放入，捞出之后要控干水分，然后平摊在竹垫子上，拿到太阳底下晾晒，记得勤翻动，这样可以加速晾干。采用这种方法晾干的空心菜，更容易储存，但是一定记得通风不能放在潮湿的地方，最好是采用真空包装。
空心菜变黄怎么防治？空心菜变黄怎么防治？空心菜，又叫蕹菜，是我们日常常见常吃的应季菜蔬。在农村，家家户户都会种上几垄给自己吃，空心菜味道鲜美，口感脆嫩，可以爆炒可以凉拌。翠绿的空心菜黄叶了怎么办呢？是什么原因造成的呢？大家进来跟y莹一起去了解一下。

第一、空心菜黄叶的原因1.土壤板结，根系缺氧。空心菜在我们南方可以水培也可以扦插种植，不过多数是扦插种植。空心菜怕旱，是一种需水较多的旱地作物，如果是扦插种植要土壤保持湿润，但不能涝，不能积水不能长时间浸渍根部。
土壤板结，会使空心菜根系缺氧，引起菜叶子发黄。种植空心菜保持土壤湿润外，还要常松土壤，使根部须根伸展，得以良好生长。
2.空心菜缺肥也会黄叶
种植空心菜的农户，想想看多久没给空心菜施肥了，只摘不施肥也是不行的哈。空心菜虽然需肥少，给它淋上一桶沤过的人畜粪尿，就能噌噌地长一大茬，供人食用。肥效过了，生长需肥量供不上，营养不良造成黄叶。
3.空心菜根部病变
根部沤根是空心菜的常见病，始病初期就是黄叶。拔起空心菜，会发现根部气根已大部分腐烂，这是由于土壤粘重积水，或者是土壤病菌害造成的；重茬连作是土壤地传病的重要原因；特别是高温湿热的天气，蔬菜根部更易患病。

以上是空心菜黄叶的原因，既然我们知道了空心菜黄叶的原因，那又该怎么防治呢？空心菜黄叶的防治方法①土壤板结，不利空心菜的根系生长，那我们就给它疏松土壤，空心菜的根须生得浅，行间松土时别伤到根须。
②空心菜缺肥引起的黄叶，如果不是大面积种植，自家菜园子的建议用草木灰。草木灰含有植物所需的十几种微量元素，其中含钾最多，撒施草木灰既可以补肥又有杀虫杀菌的作用。