木耳焯水之后怎样保存
将焯水后的木耳放入镂空篮子中沥干水分，尽量保持木耳表面的干燥 。准备一个无油无水洁净的保鲜碗，将木耳倒入其中，再密封盖好盖子，放入冰箱冷藏 。还可在木耳表面淋上少许油、撒适量的盐，利用油隔绝细菌入侵，盐起到防腐杀菌的作用，可更长久的维持木耳的新鲜度，大约可保存48小时左右 。
木耳焯水怎么处理？将焯水后的木耳捞出过冷水清洗干净后装盘后便可搭配其他食材食用 。
木耳的营养成分有哪些
木耳是一种味道鲜美、营养丰富的食用菌，含有丰富的蛋白质、铁、钙、维生素、粗纤维等营养物质 。木耳的蛋白质含量和肉类相当，铁比肉类高10倍，钙是肉类的20倍，维生素B2是蔬菜的10倍以上，木耳还含有多种有益氨基酸和微量元素，营养十分丰富，被称之为“素中之荤”，具有很高的营养价值 。
木耳焯水后还用冷水冲洗吗？木耳焯水后用冷水冲洗 。
木耳是现泡现吃不可剩余隔夜下顿吃，因为夏季隔夜的木耳容易变质引起食物中毒 。剩下的木耳可直接冷藏冷冻保存 。
木耳属于人工培植的菌类食物 。需要摘干净根部清洗干净后焯水的 。
不建议木耳生吃 。必须焯水的 。
木耳焯水后和其他配菜为妥 。
木耳泡发焯水后冷冻可以放多久？当天就可以吃药 。要不然容易坏掉 。
饭店泡的木耳的保存方法？如果木耳泡发的比较多而且没吃完的话，直接将泡发的木耳放到冰箱里冷藏起来，等我们下一顿饭的时候炒菜就可以了 。其实这样的做法是不对的，木耳干可以存放很长的时间不变质，但是发好的木耳由于本身就是菌类，在泡发之后会让大量的菌类繁殖，因此将泡发的木耳直接放到冰箱里是不行的 。
经过数个小时之后泡发的木耳会有大量的菌落，所以经过数小时之后泡发的木耳还不如不吃 。很多朋友认为像保存蔬菜一样保存木耳即可，其实这样的方法是不对的，在低温环境下保存泡发的木耳并不会让木耳存放的时间更长，相反冰箱环境直接接触木耳，更会加速木耳的变质速度 。
【木耳焯水怎么处理，木耳焯水之后怎样保存】应该将将发好的木耳从水中捞出来，然后放到沥水架上面，将木耳放到通风并且干燥的环境中等待木耳晒干，这样能延长木耳的保存时间 。等我们再吃木耳的时候，可以优先将这部分晒干的木耳先吃掉 。这样既保留了木耳里面的营养，也让木耳不产生大量的菌落，那么晒干之后的木耳经过再次泡发之后，做出来的味道和营养也和第一次泡发的木耳一样了 。
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