咖啡中度和深度烘焙有什么区别
中焙的咖啡豆色泽较浅，口感以酸甜味为主，更多的保留了原产地咖啡豆的风味，而深焙咖啡豆色泽较深，浓而不苦涩，浑厚甘醇 。
制作不同的的咖啡，所需要采用的咖啡豆不一样，咖啡豆的烘焙深度也不一样，一般做单品咖啡采用的豆子烘焙深度不深，做意式咖啡采用的豆子一般都是深度烘焙的豆子，而且多是拼配豆 。
中烘焦糖类：中等挥发性，增加香气和嗅觉，烘焙过程中的焦糖化反应产生；焦糖，巧克力，奶油黄油等类型；深烘干馏类：低挥发性，增加嗅觉及余韵，烘焙过程纤维组织断裂；咖啡，烟丝等类型 。
一起咖啡用深度烘焙还是中度？一般是用中度烘焙咖啡中深度适合美式 。
illy咖啡粉是买中度烘焙还是深度？我一般买中度，因为深度喝起来只有苦味，哦，还有一股锅底的焦糊味 。
中度就比较合适了，苦味适宜，带一丁点酸味，你品，你细品还有其它复杂的香味 。你可以自己定义这些香味，比如有的叫橘子味，有的叫肉桂味，有的叫巧克力味，有的叫爱琴海海风的味道……这些味道在深度烘焙里都被苦味掩盖了 。
不过有的人爱苦味就另说了 。
咖啡豆深度烘焙的好还是中度烘焙？咖啡豆烘焙程度主要看你自己的喜好，如果喜欢淡一些就中度，如果口味重，就深度 。
深度烘焙和中度烘焙区别？中度烘焙与深度烘焙的区别
1.烘焙时间不同
这是烘焙度之间最根本的区别：烘焙时间的不同 。
浅度烘焙大约需要8分钟，表面颜色呈现肉桂色；
中度烘焙大约需要10分钟，表面以褐色为主；
深度烘焙大约需要12分钟，表面颜色以深褐色为主 。
（不同烘焙机所需要的时间略有差异）
2.咖啡豆重量不同
咖啡豆烘焙的过程中会一直处于吸热的状态 。中度烘焙的失水率大约在15%左右，深度烘焙的咖啡豆失水率大约在20%左右 。
对于单粒咖啡豆，中度烘焙的咖啡豆是要比深度烘焙咖啡豆稍重一些 。
3.咖啡风味不同
咖啡豆在烘焙过程中会经过一系列物理与化学的变化而生成最终的咖啡风味 。
浅度烘焙：酸度高，醇厚度低，以花香、水果风味为主 。
中度烘焙：酸度与醇厚度较为平衡，以焦糖、坚果风味为主 。
【咖啡中度和深度烘焙有什么区别，一起咖啡用深度烘焙还是中度？】深度烘焙：酸度低，醇厚度高，以烘烤、香料风味为主 。
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