白灼生菜的用料生菜两颗大蒜一头或半头生抽少量食用油30ml左右食盐一小勺白灼生菜的做法
步骤1：生菜切掉头 ， 清水浸泡十几分钟 ， 洗两遍 。 大蒜切成碎末 ， 家里捣蒜的小机器没找到 ， 最好是压成蒜蓉 。
步骤2：锅里加半锅水 ，
步骤3：水沸腾后加入一小勺盐 ， 主要是为了防止生菜下水发黄 ， 也可以略带点咸味 ， 不宜多放 。
步骤4：生菜下水后关火 ， 翻一遍 ， 软化就好了 ， 等于就是开水烫一遍 。
步骤5：装盘后倒一些生抽 ， 因为焯水的时候加了少许盐所以生抽尽量用低盐的 。
步骤6：锅里水擦干净 ， 烧热后加入食用油 。
步骤7：下蒜蓉 ， 改小火炸 ， 此时香味扑鼻 ， 适当的用筷子搅动一下 ， 防止受热不均 。
步骤8：差不多蒜蓉都发黄即可不能发黑 ， 发黑会微苦 。
步骤9：蒜蓉连同油一起倒入盘中 。 蒜蓉经过油炸 ， 入口后只留下香味 ， 甚至还有一点点酥脆感 ， 完全没有大蒜味 ， 所以小仙女也可以放心的吃！
白灼生菜的烹饪技巧【白灼生菜的做法步骤】生抽可以加一点点糖和水加热一下加入 ， 熬蒜蓉的油如果多 ， 可以不用全部倒入 。 图中我的大蒜有点多 ， 用了一整头 ， 其实一半足矣！
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