因为14度以上的红酒很难勾兑均匀 ， 整个制作过程也很复杂 ， 需要非常精湛的工艺来制作 ， 所以价格会太贵 。红酒的度数大多在10-15度之间 ， 只有少数在7度或高达16度 。
为什么红酒比14度贵？
葡萄酒的酒精含量主要取决于当时采摘的葡萄的含糖量 。通常葡萄酒的酒精含量在7度到16.2度之间 ， 因为一旦酒精含量超过16.2度 ， 酵母就停止活动了 。
葡萄酒发酵是一个非常复杂的化学反应过程 ， 但可以简单地表述为:葡萄中的糖分+酵母& rarr酒精+二氧化碳+热量 。所以14度的红酒就是好红酒 ， 所以会贵一些 。
【红酒为什么14度以上比较贵】大部分优质葡萄酒的度数都在13.5度以上 ， 保证了度数、口感和保存性 。而14度的酒 ， 在干净、卫生、低温的条件下 ， 可以保存7到10天 。
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