金宝鱼怎么做好吃，鲍鱼的家常做法有哪些，怎么做好吃？ _怎么

金宝鱼怎么做好吃

金宝鱼的做法有清蒸、红烧、烤制、糖醋、水煮、干炸等等。
1、清蒸：鱼身两面都切上几刀，均匀抹上盐和料酒，放些姜片，腌制１０分钟。将腌制好的鱼，摆盘放入蒸锅，蒸１５分钟。蒸好的鱼取出后铺上葱丝、姜丝，淋上蒸鱼豉油，烧热一勺油，浇在鱼身上即可。

2、红烧：金宝鱼洗净晾干表皮水分洗净切好配料。炒锅入油，放入少许盐将鱼两面煎黄取出。放入蒜瓣、葱、姜片、花椒、红尖椒炸香，放入煎好的鱼，喷入一点黄酒倒入生抽，加入半碗热水，大火煮滚后转小火，加糖。最后大火收汁装盘，撒入香菜碎。

3、烤制：金宝鱼清理干净，中间剖开，不切断，用小料等腌制。鱼入油锅炸一遍，炸至脆就捞起放入烤盘，炭火慢烤。炒锅放油，爆香小料和蔬菜，适盐和生抽调味。蔬菜连同汤一起倒入烤鱼盘里，放在炭火上烤至２５分钟。

4、糖醋：准备好所有材料，将金宝鱼洗净并划上花刀。淀粉糊均匀涂抹在鱼身上。锅里放油，烧至７成热，炸至鱼皮变酥。捞出放入盘中。锅内留底油，爆香小料放入番茄酱，加水，调味，勾芡，浇热油。直到锅内芡汁明亮均匀。把芡汁浇到炸好的鲤鱼上面即可。

5、水煮：金宝鱼洗净，去骨切成连刀片。用白酒、蛋清、盐、胡椒粉、淀粉抓匀。热锅，下麻油炒香豆皮和油菜，盛在碗中。冷锅凉油慢慢炒热郫县豆酱，加入小料炒香，下入鱼骨和鱼头，炒香添水烧开，转文火煮１０分钟。下入鱼片，变白后，调味即可。最后用锅加热油，至冒烟，浇在鱼片上。

6、干炸：金宝鱼洗净，去头去尾清除内脏，然后切成长度均匀的块状，放入葱姜蒜，料酒、生抽、盐，撒少许胡椒粉和花椒，翻匀后腌制２５—３０分钟。腌制好的金宝鱼表面裹一层薄薄的面粉，炒锅加热，倒入食用油，待油温六七成热时，放入金宝鱼。中小火将鱼炸到两面金黄时捞出，放在厨房用纸上吸去多余油份摆盘即可。

鲍鱼的家常做法有哪些，怎么做好吃？大家好，娇你美食，我是娇娇。很高兴跟大家分享鲍鱼的家常做法。
鲍鱼名为鱼，实则飞鱼是海洋的贝类，味道鲜美，营养丰富，素有海味之最，被誉为海洋的软黄金，如果我们是在饭店里吃鲍鱼的，价格是很高的，如果在家能做出饭店的味道，我们就可以用经济实惠的价格，吃到最鲜美的鲍鱼，随着猪肉价格的不断升高，我们会经常关注一些其他肉类了，鱼类和贝类就是很好的选择，即是优质蛋白，又不长胖，昨天35块钱一斤，买了12个鲍鱼，现在分享一些鲍鱼的家常做法，非常简单，味道也特别鲜美。
第一种鲍鱼烩土豆：
买回的新鲜鲍鱼，清洗完内脏之后刷洗干净，土豆切丝，像炒土豆丝一样把土豆炒至断生加白汤，也可以加高汤，然后把鲍鱼放到里面，炖煮10到15分钟，这种非常适合家里有小孩和老人的朋友食用，土豆借助了鲍鱼的海鲜的鲜味，会变成异常鲜美，土豆吃起来微面，鲍鱼吃起来爽脆。既可以吃菜，又可以喝汤。我们买的一些比较小的鲍鱼，非常适合这种烧法。更适合新手操作，基本上零失败。