鲫鱼汤热量高吗，鱼汤里的嘌呤高吗( 二 ) _鱼汤

那么为什么我们还要去通过饮食控制来降尿酸呢，其实原理很简单，虽然这20%看起来不多，这也是相对来讲副作用最小，操作简单而且能起到实际意义的办法。这百分之二十看起来好像不多，但大家可以想想自己的钱包，如果钱包少了20%的钱心不心疼，那如果多了20%呢？所以如果能通过饮食把这20%的外源性嘌呤控制好，尿酸也会得到一定的控制。大家可以想一想，如果一个人的血尿酸超标达到了480，通过饮食能降下去20%，那是不是就降到了420以下呢？不用吃药，能把尿酸控制好，是不是非常好的一个结果啊！
那么为什么有些朋友非常关注鱼类食材是否可以摄入呢？其实仔细想想答案也很简单，就是因为鱼类食材相对在我们的饮食结构当中是比较常见的、容易获得的海产品，而且味道鲜美，常见的鱼类食材价格也并不是很贵，非常适合我们老百姓食用的食材。
但是鱼类食材有一个特点，那就是通常情况下嘌呤都比较高。大部分的鱼类都是属于中嘌呤含量以及高嘌呤含量的食材，那么尿酸高了的人群，如何选择鱼类，如何正确的食用鱼类，既能享受到美味，又能避免尿酸的过度异常升高呢，咱们就来唠一唠这个事。

大家看上图是一个常见的水产类食材，尤其是鱼类嘌呤含量的表格，我们可以看到大部分的鱼类都是属于黑色范围内的，这就是中嘌呤含量的食材，适合痛风患者的缓解期以及高尿酸人群适量的摄入；而有一种鱼类是属于低嘌呤含量的食材，非常适合所有尿酸异常的人群摄入，那就是桂鱼；而像沙丁鱼、秋刀鱼、小鱼干这一类的食材是属于红色范围内的，这就是高嘌呤含量食材，是绝对不建议尿酸异常的人群摄入的。
那么对于中嘌呤含量的鱼类，尿酸异常的人群怎么吃呢？通常情况下我们建议可以适当吃，一定要注意量，应该控制在100克，也就是二两左右，而且一定要注意烹饪的方法，采用烤或者是蒸的办法来使用，但是不建议用油炸的办法，非常容易导致尿酸的异常增高。
那么关于鱼汤是否可以喝，我们可以简单的说一说，其实我们做鱼汤，主要的目的是为了鲜美，那么如果做鱼汤，按照我们建议的量，也就是二两的量熬汤，可能熬不出什么好汤来，如果用一整条鱼或者是鱼肉的量比较大的话，长时间熬出以后，大量的嘌呤溶解到水中以后，很容易导致食用以后尿酸的异常。另外喝汤这个事儿，很容易超量，对于控制尿酸也不是特别的好。所以对于鱼汤肉汤这一类的食品是不太建议尿酸异常人群摄入的。
蔬菜，对于降尿酸有用吗？
虽然蔬菜在鱼汤当中并不会降低这道菜的嘌呤含量，但是适当的增加蔬菜的摄入是可以起到帮助促进尿酸排泄的作用。
因为在很多蔬菜当中是富含膳食纤维的，所以对于尿酸异常的人群我们往往建议适当的增加蔬菜，尤其是深绿叶蔬菜的摄入，但我们建议每天至少要摄入500克左右，量大一点也可以。在这些食材当中膳食纤维非常丰富，通过肠道也可以带走一部分的尿酸，虽然能够帮助排泄尿酸的量比较少，但也聊胜于无，而且蔬菜类的食材本身大量的都是低嘌呤含量的，非常适合尿酸异常的朋友们摄入的。