近日 ， 一项针对新冠大流行持续影响的调查揭示了其与6种不健康饮食行为的相关性 。 研究人员表示 ， 新冠大流行致使饮食失调症的发病率略有增加或再度出现 。 相关研究结果发表于《国际饮食失调杂志》 。
“新冠大流行促使相关公共卫生政策迅速实施 ， 以减少病毒传播 。 虽然这些保护措施是必要的 ， 但与此相关的对日常生活产生的影响可能会对饮食失调症的发生产生重大负面后果 。 ”美国明尼苏达大学医学院研究员Melissa Simone表示 ， 在所有精神健康问题中 ， 饮食失调症是死亡率最高的疾病之一 。
Simone与公共卫生学院教授Dianne Neumark-Sztainer合作 ， 对新冠大流行期间（2020年4月至5月）参与者的饮食进行了研究 。 研究人员通过对定性和定量数据的分析 ， 进一步了解了新冠大流行期间压力、心理困扰、财务困难与饮食行为变化之间的潜在关联 。
研究人员发现 ， 参与者的饮食行为主要发生了如下6种改变：盲目吃零食、增加食品消费、食欲或饮食摄入量普遍减少、靠吃应对新冠流行、流行病相关的饮食摄入减少 ， 以及饮食失调症再次出现或显著增加 。
研究人员还发现 ， 大约8%的研究对象报告了极端不健康的体重控制行为 ， 53%的人有较轻的不健康体重控制行为 ， 14%的人报告了暴饮暴食行为 。 这些结果与较差的压力管理、严重的抑郁症状和中度或极端的经济困难显著相关 。
“肥胖及其与新冠的联系受到了很多关注 ， 同样还要关注新冠大流行期间及以后一直存在饮食失调和面临饮食失调风险的人群 。 ”Neumark-Sztainer表示 ， 该研究中的大多数年轻人来自不同民族/种族和低收入背景人群 ， 他们经常得不到需要的服务 。 “为确保卫生不平等不会加剧 ， 需要满足这些人群的需求 。 ”他说 。
Simone补充说：“新冠大流行造成的经济后果可能会持续很长时间 ， 我们的研究结果表明 ， 中度或严重经济困难可能与饮食行为紊乱有关 。 因此 ， 针对饮食失调的预防干预和治疗措施必须是人群负担得起的、容易获得的 ， 而且需要向高危人群广泛传播 。 在线或移动的针对性干预可能是有效的方式 。 ”
【新冠疫情“挂钩”六大不健康饮食行为】相关论文信息：https://doi.org/10.1002/eat.23505
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