炒山楂怎么炒
用料：山楂１０００克 ， 白糖３００克 ， 麦芽糖２５０克 ， 清水４００克 。
1、山楂洗净去核、切开 。
2、山楂、白糖放入锅中 ， 加入清水小火煮 。
【炒山楂怎么炒，糖炒山楂怎么老是粘一块？】3、煮至山楂变软时 ， 放入麦芽糖继续煮 。
4、一直煮到山楂软烂 ， 用搅拌棒打碎 。
5、细腻的程度如图 ， 搅拌棒没有破壁机打的细腻 。
6、山楂泥放入平底锅中 ， 小火炒 ， 尽力炒到较干的状态 。
7、装入容器中彻底放凉即可食用 。可制作成山楂条或山楂丸便于食用 。
糖炒山楂怎么老是粘一块？一般炒山楂时不要放那么多的糖 ， 糖炒山楂遇热后糖会全部粘在山楂上 ， 这样糖用一次就粘完了 ， 剩余的糖渣一般都不要了 ， 因为炒用过的糖会变得黑糊糊的 ， 所以就不再用了 。
加过糖的山楂味道香甜不在似山楂本身那般酸 。是一种非常好吃的小零食 。酸甜可口 ， 非常的开胃 ， 一般人都可以使用 ， 但是 ， 伤风感冒 ， 消化不良 ， 食欲不振 ， 儿童软骨症 ， 缺钙者 ， 建议少吃山楂 。山楂虽好吃也应该有节制 ， 长时间的贪吃山楂对牙齿生长不利 。
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