夏天香椿树上的嫩芽能吃吗
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夏季的香椿芽口感较老,味道较淡,但并不影响食用 。香椿,又名香椿芽、香桩头、大红椿树、椿天等,在安徽地区也有叫春苗 。根有二层皮,又称椿白皮,原产于中国,分布于长江南北的广泛地区,为楝科 。落叶乔木,雌雄异株,叶呈偶数羽状复叶,圆锥花序,两性花白色,果实是椭圆形蒴果,翅状种子,种子可以繁殖 。树体高大,除供椿芽食用外,也是园林绿化的优选树种 。古代称香椿为椿,称臭椿为樗 。中国人食用香椿久已成习,汉代就遍布大江南北 。
香椿树开花结的果能吃吗?香椿树开花结的果实等到成熟了以后,还是可以食用的,并且营养价值也是非常高的 。其中含有了丰富的苹果酸、柠檬酸等成分,有促进食欲和帮助消化的作用 。食用方法也比较简单,可以和冰糖一起煎水喝 。常吃还有润肤明目方面的功效和作用 。
香椿一年四季都能采摘吃吗?香椿不可以一年四季采摘的 。香椿只能是开春的时候采摘 。“香椿”主要是吃它的嫩芽,而且只有在春天很短时间内有 。如果喜欢吃,春季多采摘一些,过开水后,冷冻起来,分成N多份,吃前化冻就好 。
香椿一般在清明前发芽,谷雨前后就可采摘顶芽,以后根据生长情况,隔15-20天采摘第二次 。新栽的香椿,每年一般采收两次,三年后每年可收2-3次,产量也相应增加 。
香椿芽带刺还能吃吗?能吃,新长出来的芽刺是可以吃的 。带刺的香椿其实是刺嫩芽,虽然长得酷似香椿芽,但是除了外形相似植物,其他的部分完全不一样 。首先刺嫩芽的味道没有香椿芽那么浓烈,它是一种比较清新的山野菜,含有大量的氨基酸,野菜的口感比较浓郁 。
农村种植香椿为什么只吃头两茬,第三茬开始为什么不能吃?只要是嫩叶子,什么时间都可以吃 。
栾树芽能吃吗?【夏天香椿树上的嫩芽能吃吗,香椿树开花结的果能吃吗?】栾树的嫩芽可食用 。食用历史:栾树的嫩芽,可食用,早已成为京西名牌野菜──木兰芽 。京西木兰芽分布广泛,其中斋堂川最多 。木兰芽能吃是斋堂川劳动人民的一大发明,木兰芽好吃早被京西人民广为实践,名声越来越大,已被大小饭店所接纳,野菜成了老板们赚钱的一道“名菜” 。
采木兰芽有很强的季节性,北方,谷雨前后正当时,最晚不过小满 。采回的木兰芽,梗金黄,叶金红,嫩生生的,质量最高 。早采,浪费资源,晚采,老得不能吃 。木兰芽属甜菜类,不苦,略带涩味 。采回上开锅炸(方言:开锅煮),炸好捞出,用凉水泡,泡至24小时,便成了毫无怪味的所谓甜菜 。扩展资料:栾树早春的嫩芽,又叫木栏芽或木栏菜 。栾树种子成熟后自然脱落,部分种子发芽后长成小栾树,所以有栾树的地方,就分布着大量的野生栾树种群,栾树芽很象香椿芽,采后其它部位会再长出新芽,采摘野生栾树芽一般不会影响栾树的生长 。
鲜嫩的栾树芽采后并不能直接食用,一般的做法是先用开水煮一下,在凉水中浸泡3-5天,中间换几次水,浸泡后的木兰芽没有什么苦味、香脆可口,有嚼劲,农家院常用的吃法是凉拌 。
浸泡后的木兰芽可以在冰箱中存放几个月之久 。
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