夏天香椿树上的嫩芽能吃吗
夏季的香椿芽口感较老，味道较淡，但并不影响食用 。香椿，又名香椿芽、香桩头、大红椿树、椿天等，在安徽地区也有叫春苗 。根有二层皮，又称椿白皮，原产于中国，分布于长江南北的广泛地区，为楝科 。落叶乔木，雌雄异株，叶呈偶数羽状复叶，圆锥花序，两性花白色，果实是椭圆形蒴果，翅状种子，种子可以繁殖 。树体高大，除供椿芽食用外，也是园林绿化的优选树种 。古代称香椿为椿，称臭椿为樗 。中国人食用香椿久已成习，汉代就遍布大江南北 。
香椿树开花结的果能吃吗？香椿树开花结的果实等到成熟了以后，还是可以食用的，并且营养价值也是非常高的 。其中含有了丰富的苹果酸、柠檬酸等成分，有促进食欲和帮助消化的作用 。食用方法也比较简单，可以和冰糖一起煎水喝 。常吃还有润肤明目方面的功效和作用 。
香椿一年四季都能采摘吃吗？香椿不可以一年四季采摘的 。香椿只能是开春的时候采摘 。“香椿”主要是吃它的嫩芽,而且只有在春天很短时间内有 。如果喜欢吃,春季多采摘一些,过开水后,冷冻起来,分成N多份,吃前化冻就好 。
香椿一般在清明前发芽，谷雨前后就可采摘顶芽，以后根据生长情况，隔15-20天采摘第二次 。新栽的香椿，每年一般采收两次，三年后每年可收2-3次，产量也相应增加 。
香椿芽带刺还能吃吗？能吃，新长出来的芽刺是可以吃的 。带刺的香椿其实是刺嫩芽，虽然长得酷似香椿芽，但是除了外形相似植物，其他的部分完全不一样 。首先刺嫩芽的味道没有香椿芽那么浓烈，它是一种比较清新的山野菜，含有大量的氨基酸，野菜的口感比较浓郁 。
农村种植香椿为什么只吃头两茬，第三茬开始为什么不能吃？只要是嫩叶子，什么时间都可以吃 。
栾树芽能吃吗？【夏天香椿树上的嫩芽能吃吗，香椿树开花结的果能吃吗？】栾树的嫩芽可食用 。食用历史：栾树的嫩芽，可食用，早已成为京西名牌野菜──木兰芽 。京西木兰芽分布广泛，其中斋堂川最多 。木兰芽能吃是斋堂川劳动人民的一大发明，木兰芽好吃早被京西人民广为实践，名声越来越大，已被大小饭店所接纳，野菜成了老板们赚钱的一道“名菜” 。
采木兰芽有很强的季节性，北方，谷雨前后正当时，最晚不过小满 。采回的木兰芽，梗金黄，叶金红，嫩生生的，质量最高 。早采，浪费资源，晚采，老得不能吃 。木兰芽属甜菜类，不苦，略带涩味 。采回上开锅炸(方言：开锅煮)，炸好捞出，用凉水泡，泡至24小时，便成了毫无怪味的所谓甜菜 。扩展资料：栾树早春的嫩芽，又叫木栏芽或木栏菜 。栾树种子成熟后自然脱落，部分种子发芽后长成小栾树，所以有栾树的地方，就分布着大量的野生栾树种群，栾树芽很象香椿芽，采后其它部位会再长出新芽，采摘野生栾树芽一般不会影响栾树的生长 。
鲜嫩的栾树芽采后并不能直接食用，一般的做法是先用开水煮一下，在凉水中浸泡3-5天，中间换几次水，浸泡后的木兰芽没有什么苦味、香脆可口，有嚼劲，农家院常用的吃法是凉拌 。
浸泡后的木兰芽可以在冰箱中存放几个月之久 。
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