在新冠病毒流行季，人们空前重视自己的健康，谁都不想让自己的抗病力落后于人 。
但是，也许，有些危害到身体抗病能力的错误饮食方式，很多人还没有意识到 。
第一个错误吃法：喜欢过瘾的咸味 。
那些特别诱惑人的美食菜肴，十个有八个都是咸味很重的 。 除了咸辣味，还有咸鲜味、咸甜味，它们万变不离其宗，都必须有大量的盐来增味 。
想想，如果京酱肉丝、辣子鸡丁和鱼头泡饼少放盐，如果麻鸭脖、泡椒凤爪和辣条的咸味淡了，如果炸薯片和锅巴少了一半的咸味......它们还会显得那么诱人吗？
然而，研究证明，多吃盐有害免疫力 。
在出汗不多的情况下，每天有 3~5 克盐即可满足人体需求，过多则可能有害，所以此前各国营养学家一直宣传「盐不过六」、「盐不过五」 。 但此前的宣传主要集中在血压控制方面，而近期的研究则发现高盐还会扰乱肠道菌群，甚至有害免疫系统功能 。
近日的科学新闻报道了德国医学家的一项研究（Jobin K et al, 2020） 。 他们在小鼠动物实验中发现，吃了高盐饲料的实验小鼠，在接触到致病性大肠杆菌和单核增生李斯特菌等致病菌之后，更容易出现严重的感染情况 。
在后续的人体试验当中，研究者让健康受试者每天额外吃 6 克盐，结果一周之后就看到了效果——受试者的身体也出现了和实验小鼠类似的情况，中性粒细胞杀死细菌的能力明显降低了 。
研究者发现，当吃高盐膳食的时候，盐的摄入量远远超过身体的需求，身体要多排除盐分，就要增加肾脏中尿素的含量 。 然而，过多的尿素会降低中性粒细胞（一类免疫细胞，属于白细胞类别）的抗菌功能性，而中性粒细胞的这种抗菌作用，对于预防肾盂肾炎非常重要 。
简单说，就是吃盐太多，造成中性粒细胞的抗菌能力差，容易因为致病菌而患上肾炎 。 这和传统保健忠告中所说的「多盐伤肾」还真是挺一致的 。
另一方面，身体要想排除掉多余的盐，就需要调整水盐相关激素的水平 。 为了降低盐皮质激素的水平，又导致具有糖皮质激素活性的物质增加，而它们会扰乱相关激素分泌的昼夜节奏，抑制全身免疫功能，减少中性粒细胞的产生量，降低其抗菌功能 。
虽然没有做有关病毒的实验，但可以预计，高盐饮食对抗病毒也是同样不利的 。
第二个错误吃法：迷恋甜食甜饮料 。
多吃糖有害免疫力，这已经不是什么科学新闻了 。 这里所说的糖，是人工添加糖，并不包括天然水果中的糖 。
人们早就发现，血糖过度上升的糖尿病患者，和血糖正常者相比，身体的抗菌能力、抗病毒能力均显著下降，甚至癌症风险也会上升，而这些都与免疫系统功能下降密切相关 。
美国有营养流行病学调查发现，喝甜饮料多的成年人，患哮喘和慢性支气管炎的风险都更大，而这些疾病都意味着免疫系统的功能紊乱 。 几十年前就已经有研究发现，过多吃糖降低中性粒细胞等白细胞的功能，使其对抗有害微生物的能力下降 。
近期多项研究表明，高糖饮食会扰乱肠道菌群，而肠道微生物的平衡与正常的免疫功能密切相关 。
【想不到！这几种常见吃法会降低免疫力！】虽然吃米饭也会升高血糖，但吃甜食还有更多的害处，因为这样做会降低饮食的营养素密度，即便热量没有超标，也会造成维生素和矿物质缺乏，而这种情况会让免疫系统功能雪上加霜 。
第三个错误吃法：要么只吃蔬果，要么只吃肉蛋 。
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