你从西藏带的藏红花，只怕是上海土特产呀！ _红花

剧透
1、藏红花主产于伊朗，国内崇明产量最大。
2、藏红花实为花蕊，人工过高导致贵过黄金。
3、藏红花主要“功效成分”和栀子相同。
4、藏红花造假猖獗，请自求多福。
藏红花，顾名思义是西藏出产的红色花朵。
很多人都是这么认为的，但这是错的。它不仅不是西藏特产，甚至也不是红色花朵。
这种号称最贵的中药/藏药材到底是什么来历呢？
藏红花（学名Crocus sativus L.）又名番红花、西红花，是鸢尾科植物，原产于希腊及地中海沿岸。
它最初用于园艺和观赏，多为蓝色、紫色或白色，大家见到的干制藏红花实际上只是它的三根雌蕊。
干制藏红花的价格确实非常贵，甚至超过黄金，主要就是因为人工成本高。
从7-20万朵花里面挑出花蕊才能产出1公斤干制藏红花，平均需要400工时以上。
清朝的时候，藏红花主要从克什米尔地区经西藏贩运进内地，内地人误以为是西藏特产，因此称其为“藏红花” 。
实际上它根本不适应西藏的气候，毕竟是原产地中海沿岸的植物。
《本草纲目》记载：番红花，出西番回回地面及天方国（波斯），即彼地红蓝花也。元时，以入食馔用。
《博物志》记载：张骞得红蓝花种于西域，则此即一种，或方域地气稍有异耳。
可见藏红花最早应该是从丝绸之路进入中原的。
目前藏红花的主要产地在伊朗、印控克什米尔地区、西班牙、法国、意大利等，其中伊朗的产量大约是200吨左右，占全球总产量80% ，但品质最好的是西班牙产的。
中国在上世纪60年代引种于浙江、上海，目前国产藏红花接近90%来自上海崇明，其余主要来自浙江。
上海大妈把吃螃蟹的本事用到了挑花蕊上，也是种族天赋吧。
【你从西藏带的藏红花，只怕是上海土特产呀！】国产藏红花以室内种植为主，但实际品质比伊朗和印度的还好， “纯天然”又输给了现代农业技术。
当然中国游客还是喜欢在西藏、青海和四川等藏区购买，谁让它叫藏红花呢。
藏红花在原产地主要是用作香料和染料、色素。
比如在古希腊和古罗马，藏红花常作为香料用于宗教活动、集会和宫廷。
古罗马贵族喜欢佩戴藏红花作为装饰，而暴君尼禄在罗马巡视时，要求街道上洒满藏红花。
古印度僧侣用藏红花染布匹和经文，释迦牟尼圆寂后的僧衣也是用它染色。
现在地中海沿岸国家依然可以看到不少用藏红花妆点的传统美食，比如西班牙海鲜饭（paella）、法国马赛鱼汤（La bouillabaisse）、意大利的米兰烩饭（Risotto alla Milanese）。
如果你在伊朗吃到黄色的米饭，那也是用藏红花的水染过。
在中国，藏红花提取物也已经是合法的食品香料。
中国人通常将藏红花视为名贵的中药/藏药或养生食材，取几根泡水喝是最为常见的食用方式。
实际上，针对其功效和药理的研究多数围绕藏红花苷（藏红花素、藏红花酸等），以动物实验和体外细胞实验为主，离真正有效的治疗药物还有很大距离。

你从西藏带的藏红花，只怕是上海土特产呀！

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