不是，鸡公煲是重庆烧鸡和外地重庆干锅鸡的杂交品种 。以香气滑嫩、入味透彻、形式新颖、口味可根据当地需要进行调整而著称，分为微辣、中辣、重辣三个香型 。其实重庆鸡公煲和重庆这个地名没什么关系，发明这道菜的人是张重庆 。
菜肴介绍:
【重庆鸡公煲是重庆的吗】重庆鸡公煲属于川菜 。川菜是中国四大传统汉菜之一，也是中国八大菜系之一 。新常态下，现代川菜理论体系的重构，包括川菜三大流派的划分，是以确定的上河帮、小河帮、下河帮为基础，并规范和充分表述为:上河帮川菜，以成都官菜、川西乐山嘉州菜为代表；川南小河浜川菜以自贡盐浜菜、内江汤浜菜、泸州河鲜菜、宜宾三江菜为特色，川东小河浜川菜以重庆江湖菜为典范 。它们共同构成了川菜三大主流地方风味流派的分支菜系，代表了川菜发展的最高艺术水平 。
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