冰花饺子的用料 冻饺子 20个面粉10克淀粉10克清水240克食用油适量冰花饺子的做法【冰花饺子的做法步骤】
步骤1：为了演示给大家这种成功的做冰花饺子的方法 ， 今天用买来的速冻生饺子做实验 。 即便是冻饺子 ， 这种做法也完全没有问题 。
步骤2：面粉水一定是面粉和玉米淀粉两种 ， 只用面粉容易出面疙瘩 ， 做出来的不透明 ， 所以一定要有玉米淀粉做搭配 。 比例是1:1 。
步骤3：粉类是20克了 ， 粉和水的比例1:12最合适 ， 也就是说20克粉用240克清水来稀释 ， 这两种粉和水混合 ， 很轻松就溶解 ， 基本不用怎么搅拌 。 您记住这个比例哦 。
步骤4：坐热平底锅 ， 放适量油 ， 开小火 ， 把冻饺子码上去 ， 小火煎2分钟 。
步骤5：接着倒入面粉水 ， 用量能盖过饺子三分之一就可以了 ， 不要太多 。
步骤6：盖盖子 ， 还是小火 ， 一定小火！！！现在的状态 ， 您可以看到 ， 周边的冰花已经出来了 ， 但还得更干些 。
步骤7：这样就可以了 ， 关火 。
步骤8：用铲子轻轻把周边的冰花铲起 ， 整个一盘饺子能完整的铲下来 。
步骤9：这样一盘冰花饺子 ， 做法简单 ， 只要您记住比例 ， 真的是好吃又好看 。
冰花饺子的烹饪技巧
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