红烧猪肺多久，猪肺煮多久才能煮熟 _猪肺

猪肺煮多久才能煮熟

煲汤25分钟，火锅15分钟。选购猪肺的时候，表面色泽粉红、光泽、均匀，富有弹性的为新鲜肺。变质肺其色为褐绿或灰白色，有异味，不能食用。如见肺上有水肿、结节以及脓样块节外表异常的也不能食用。
红烧猪肺多久？大概煮25分钟
猪肺里面含有多种维生素和蛋白质，很适合秋冬时节补身子的时候做来吃，除了煲汤，红烧猪肺也不错，但我不喜欢太油腻的红烧方式，所以加入了青椒，因为有了青椒香辣的味道，炒出来的猪肺油而不腻，而且很有味道，拌饭超好吃。
串串肺叶煮多久？串串记得肺叶都是提前加工过的，是半熟品，所以煮个三五分钟就可以了。
猪心肺一般煮15分钟到25分钟能熟。生猪心肺要灌水搓把淤血弄出来，再过一下水，加水煮15分就熟了，但是这会很有嚼性牙会很累，可以武火煮开再文火煮一个半小时，这样猪肺就容易嚼碎。用高压锅煮大概25分钟就会有熟烂的感觉。
猪心肺怎么做才好吃？【红烧猪肺多久，猪肺煮多久才能煮熟】 很多人都觉得猪心肺应该包括猪的心和肺，不过在我老家，猪心肺只是指猪肺。猪肺的做法多种多样，炒、蒸、煮、炖、卤的制作方法都比较适合。在我家主要是以炖的方法制作，加入折耳根和绿豆，清热解毒、止咳去痰的效果特别好。
在老家时，每次想要吃猪肺，还得起个大早才能买到，猪肺在当地可是个畅销的东西，一来当地有很多的专卖猪杂汤的馆子，二来猪肺特别便宜，只需要四五块钱便能买一个。来了拉萨几年，有几次也想买猪肺吃，可是一问价钱，真的吃不起啊，拉萨这边二十多一斤，一个猪肺买下来得好几十块。做过猪肺的人都知道，猪肺煮好缩水特别严重，一个猪肺做好是没有多少的。
国人一直有以形补形的说法，所以吃猪肺补人肺的说法由来已久，不过根据资料显示，猪肺真的特别适合肺不好的人食用。猪肺含有大量人体所必需的营养成分，如蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、烟酸以及维生素b1、b2等，具有止咳、补虚、补肺之功效，凡肺虚之病，皆可以猪肺调理。

肺为呼吸系统，里面密布许多大大小小的缝隙，会隐藏大量细菌，所以想要吃的美味而又健康，选猪肺和洗猪肺都要注意。

选猪肺。选猪肺时，要选择主气管完整并且新鲜健康的，这种猪肺表面粉红有光泽，摸起来有弹性。如果猪肺上有黑色的斑点或者摸起来有结节，就尽量不要选择。如果猪肺已经变为褐绿或灰白色，闻起来还有异味，说明猪肺已经变质，这样的猪肺是万万不能要的。
洗猪肺。洗猪肺是特别麻烦的一件事，得把主气管套在水龙头上，整个猪肺装满水分，涨得很大仿佛要炸开一样，然后把猪肺平放或者气管向下放置，用手挤压猪肺，使里面的水分全部排出来，又再把气管套在龙头上接水，又再挤压，如此反复好几次，直到猪肺整个发白，只有些许粉红。真正洗过猪肺的就知道，猪肺排出的水有很多泡沫，这样就会带出来大量的细菌和杂质，所以清洗猪肺时一定不能偷懒要把它洗至发白才好。

洗猪肺只能整个灌水清洗，切成块后再洗是洗不干净的，所以购买猪肺时要尽量选择气管完整的。