杨梅用洗嘛
要洗 。用盐水浸泡杨梅20-30分钟，直到杨梅中的虫子被泡出来即可 。优质杨梅果肉的含糖量为１２％－１３％，含酸量为０.５％－１.１％，富含纤维素、矿质元素、维生素和一定量的蛋白质、脂肪、果胶及８种对人体有益的氨基酸，其果实中钙、磷、铁含量要高出其他水果１０多倍 。
【杨梅用洗嘛，杨梅表面很甜是洗过吗？】每１００克杨梅可食部食品中的营养素含量：水分８３.４－９２.０克、热量２８千卡，蛋白质０.８克，脂肪０.２克，碳水化合物５.７克，膳食纤维１克，果汁含糖量１２－１３克，含酸量０.５－１.８克，硫胺素１０微克，核黄素５０微克，烟酸０.３毫克，视黄醇当量９２微克，胡萝卜素０.３微克，维生素Ａ７微克，维生素Ｃ９毫克，维生素Ｅ０.８１毫克，钙１４毫克，镁１０毫克，铁１毫克，锰０.７２毫克，锌０.１４毫克，铜２０微克，钾１４９毫克，磷８毫克，钠０.７毫克，硒０.３１微克 。
杨梅表面很甜是洗过吗？杨梅本身很甜不是洗过后很甜 。杨梅要用盐水洗是为了把杨梅放在盐水中浸5至10分钟，这样既能起到消毒作用，还能把隐藏在果肉里的小虫子都赶出来 。
杨梅中的小虫子主要是果蝇的幼虫 。果蝇是在杨梅成熟变软之后前来产卵的 。生的杨梅不能成为果蝇的食物 。果蝇的幼虫并没有特别的毒性，万一不小心吃下去也不会有太大的危害 。
杨梅的果实中，我们吃的部分是它外果皮上的衍生物——外果皮外层细胞柱状突起形成的柔软多汁的组织 。也就是说，杨梅可食部分已经是果实的最外层，外面没有果皮可以起到保护作用 。因此，虫子可以轻易侵入果实中产卵 。
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