牛河是啥做的
1、干炒牛河是广东菜色的一种，以芽菜、河粉、牛肉等炒成 。牛河是广东省著名的汉族特色小吃，属粤菜系，起源于广州市沙河镇 。牛河是广东人的叫法，牛指牛肉，河指河粉 。
2、干炒牛河的主要材料河粉，又称沙河粉，源自广州沙河镇 。通常煮法是放汤，或炒制 。炒制则分为加入茨汁的湿炒，和不加茨汁的干炒 。干炒牛河的制法是先把嫩牛肉炒至半熟 。然后下油，炒香芽菜及洋葱，下河粉快炒，加入酱油及熟油，最后放入牛肉炒匀 。
水河粉是什么做的？河粉的制作原料是大米粉 。
制作河粉的时候，要取清洗干净的大米，研磨成粉状，然后加入清水调至成糊，上锅蒸熟，冷却后切成条状，食用时再加工即可 。河粉是广东、广西一带的美食小吃，做法多样，口感爽滑，代表菜有干炒牛河 。
干炒牛河，和干炒河粉有什么区别？干炒牛河是一道由芽菜、河粉、牛肉等材料制作而成的粤菜 。广东地区的特色传统小吃之一 。于清末民初年间发明 。河粉又称沙河粉，源自广州沙河镇 。通常煮法是放汤，或炒制 。炒制则分为加入茨汁的湿炒，和不加茨汁的干炒 。干炒牛河被认为是考验广东厨师炒菜技术的一大测试，手艺好坏一试便知 。干炒河粉做法1. 河粉撕开，不要粘在一起2. 豆芽出水，放一点麻油去腥3. 起锅炒香葱段4. 粉放进去，用筷子翻松5. 从边缘到草菇甜酱油6. 放豆芽翻炒
广东炒牛河用的什么酱油？用生抽调味，草菇老抽调色 。
干炒牛河是什么？干炒牛河是一道由芽菜、河粉、牛肉等材料制作而成的粤菜 。广东地区的特色传统小吃之一 。于清末民初年间发明 。河粉又称沙河粉，源自广州沙河镇 。通常煮法是放汤，或炒制 。
干炒牛河什么意思？【牛河是啥做的，水河粉是什么做的？】干炒牛河原是广东省广州市的一道特色小吃，属于粤菜系该产品，由菜芽，河粉牛肉等材料制作而成的 。引申为在某种意义上来说，叫你别想太多，你把别人看得更重要，其实你在别人的眼里什么都不是 。
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