怎么炒带鱼
带鱼１条、生抽２汤匙、玉米油适量、盐２克、料酒２汤匙、面粉１勺、酱油半茶匙、五香粉适量、胡椒粉适量、味精０.２克、大葱２段、生姜１块 。
1、带鱼去掉内脏，清洗干净，斩成块 。
2、葱切丝，姜切片 。带鱼用姜，葱丝，生抽1茶匙，料酒1茶匙，盐1克，胡椒粉，五香粉腌制1小时 。
3、腌制后的带鱼，用面粉均匀的铺上一层 。锅中放油烧6成热，放入带鱼小火煎 。
4、煎至定型后翻面，煎另一面 。直到两面成金黄色 。
5、捞出控一下多余的油脂 。另外起锅，放入油，葱姜炝锅出味 。
6、放入带鱼 。放入生抽1汤匙，料酒1汤匙，砂糖1茶匙，陈醋半茶匙，清水1勺，用小火烧一会 。
7、烧至的过程要不断地翻面，直到汤汁浓厚即可出锅 。
【怎么炒带鱼，带鱼怎么炒起吃啊？朋友们？】
带鱼怎么炒起吃啊？朋友们？带鱼炒炒吃好吃，就是一种干炒带鱼的做法主料带鱼500克尖椒2个调料食盐适量蒜适量花椒适量干辣椒适量生抽适量淀粉适量豆瓣酱2勺白砂糖少许1.带鱼去除内脏，洗净，切成5cm长的段2.取2张厨房用纸对折，擦干带鱼表面的水分3.郫县豆瓣酱切细碎，大蒜拍散切片，姜切碎末，干辣椒擦干净剪开，麻辣椒洗净切成小三角块4.取一干燥盘子，倒入少许干淀粉，将带鱼段两面裹上一层干淀粉，并抖去多余的淀粉5.锅烧热，之后倒入平时炒菜2倍的油，放入裹好干淀粉的带鱼段，转成小火，慢慢将带鱼煎至一面微黄，翻面之后再煎至微黄6.逐一将带鱼段煎好7.锅内留少量底油，稍热，放入郫县豆瓣酱，翻炒至出现红油8.放入姜末、蒜片、辣椒段、花椒粒和少量生抽，煸炒出香味9.放入煎好的带鱼段，翻炒，转小火，盖上锅盖焖3分钟，使带鱼段入味儿，10.放入麻椒块翻炒，并放入少量白糖和盐，翻炒均匀出锅，即可
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