【鸡蛋发绿还能吃吗】
鸡蛋是绿色的，不能吃 。鸡蛋变绿说明已经变质，蛋清是清澈的 。变绿是因为长臂猿的繁殖，长臂猿产生的毒素是绿色的，有毒，不能食用 。
如何保存鸡蛋:首先，将鸡蛋浸泡在盐水中，这样可以保持鸡蛋新鲜几个月 。
2.鸡蛋洗净，放入沸水中焯半分钟，晾干密封，保存数月 。
3.在鸡蛋表面涂上一层食用油，可以防止细菌入侵，延长保鲜时间 。
第四，在容器里铺一些锯末、锯末、细沙、稻壳，把鸡蛋竖着倒过来放，可以延长保鲜时间 。
5.在容器底部放6厘米厚的豆子，大头朝上排出一层鸡蛋，再铺一层豆子，可以存放几个月 。
6.将鸡蛋浸泡在2% ~ 5%明矾水溶液中，可长时间保鲜 。
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