【鸡胸肉可以做什么菜】
酱爆鸡胸肉、西芹炒鸡胸肉、生菜炒鸡胸肉、西兰花炒鸡胸肉等 。
材料:鸡胸肉一块，嫩姜50克，油4汤匙，盐1汤匙，葱花10克，酱油1汤匙，鸡蛋1个，淀粉适量 。
1.将鸡胸肉切成3-5毫米粗的丝，加少许盐刮一下 。
2.把鸡蛋敲开，取蛋清倒入肉丝中，均匀地抓一下，使肉更嫩滑 。撒上适量淀粉，搅拌均匀，静置上浆 。
3.锅中放3汤匙油，加热至五成热，放入肉丝翻炒至变色 。
4.锅中重新放少许油，放入姜和葱花入香 。
5.将肉丝翻炒至肉丝熟透，姜丝变软 。
6.加入酱油翻炒至颜色均匀 。
7.加入少许盐，搅拌均匀 。
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