步骤1
食材：蘑菇300克、鸡蛋2个、大蒜2瓣、姜1克、小葱1根、食用油5克、盐1克、生抽2克、蚝油1克 。
【蘑菇烧鸡蛋怎么做 蘑菇烧鸡蛋的做法】步骤2
蘑菇切片 。
步骤3
大蒜切末 。
步骤4
姜切末 。
步骤5
小葱切葱花 。
步骤6
鸡蛋打散 。
步骤7
炒锅中油温5成热时 ， 倒入蛋液 ， 炒散 ， 盛出备用 。
步骤8
锅中留底油 ， 下入姜末、蒜末 ， 爆香 ， 倒入蘑菇 ， 炒匀 ， 调入盐、生抽、蚝油 ， 倒入炒好的鸡蛋 ， 加100毫升清水 ， 焖煮8分钟 。
步骤9
汤汁收干后 ， 盛出 ， 撒葱花即可 。
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