【正确的炖排骨法】
材料:排骨500克、八角、香叶适量、小葱和姜适量、生抽3克、老抽3克、料酒3克、盐3克、水100毫升 。
1.锅中放油 ， 倒入排骨 ， 煎至两面金黄 。
2.将排骨放入锅中 ， 倒入比排骨多的水 ， 加入八角、月桂叶、姜、葱、花椒、料酒、酱油 。
3.加入酱油和盐 。
4.盖上盖子 ， 用中火炖30分钟 。
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