鲤鱼能吃吗
【鲤鱼能吃吗,刚死的鲤鱼能吃吗?】1、鲤鱼可以食用 。鲤鱼有很好的食疗和药用价值,鲤鱼中含有蛋白质、脂肪、不饱和脂肪酸、多种维生素及多种矿物质,食用鲤鱼有很好的补益作用,可以提高机体免疫力,强身健体;可以美容护肤、延缓衰老;可以促进骨骼的生长发育;可以降血脂、抗血栓等 。但是,鲤鱼属于发物,患有红斑狼疮、支气管哮喘、血栓闭塞性脉管炎、荨麻疹、恶性肿瘤、皮肤湿疹的人不能吃鲤鱼 。
2、其实鲤鱼作为餐桌上的美味佳肴,古书上早已有之,《诗经》载有:岂食其鱼,必河之鲤;《济南府志》上载有“黄河之鲤,南阳之蟹,且入食谱” 。所以早在3000多年以前,鲤鱼就已经成为脍炙人口的名食了 。但书中特地注明是黄河鲤,黄河鲤同淞江鲈鱼,兴凯湖鱼、松花江鲑鱼被共誉为我国四大名鱼 。肉质肥厚,营养丰富,细嫩可口,担得起这响当当的名头 。
刚死的鲤鱼能吃吗?刚死的鲤鱼是先看它的諰是否新鲜,是否红润,在看它的鱼钾是否紧致没有疏动或掉落,再就是闻是否有异味等,如果有以上几点那刚死的鲤鱼就不能吃了,因为死了的鲤鱼寄生虫会繁殖的很快,吃了会带入人的身体,对人的身体有伤害,再就是高蛋白会流失,不新鲜 。
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