剥好的蚕豆发黄了能吃吗
能 。剥好的蚕豆发黄是与空气接触表皮氧化的变现，能继续食用 。但要检查是否发霉，如果发霉即不能食用 。将蚕豆放在低温、干燥、避光的环境中，贮存温度在5度以下，水分含量在11%以下，再将盛蚕豆的容器封口加盖，便可延缓蚕豆的变色速度 。蚕豆含蛋白质、碳水化合物、粗纤维、磷脂、胆碱、维生素B1、维生素B2等多种矿物质，可以治疗脾胃不健和水肿 。
蚕豆发黄可以炸吗？蚕豆发黄可以炸
在北方大连很少看到新鲜的蚕豆就果断买了回来
步骤 2
剥开蚕豆外皮里面翠绿翠绿的薄皮也要剥开
步骤 3
蚕豆依次剥好洗净沥干水份再晾干备用
步骤 4
锅中倒入油加热至6-7成热放入蚕豆中火炸亲们一定要注意安全啊防止蚕豆中有水炸出来会很危险
步骤 5
炸至蚕豆漂浮上来在用笊篱在油中勤翻动防止炸糊
步骤 6
【蚕豆发黄可以炸吗，剥好的蚕豆发黄了能吃吗】蚕豆炸成金黄色再炸一会外皮有离肉现象即可出锅
步骤 7
炸好酥脆的蚕豆装入盘中乘热撒上盐拌匀吃起来有咸淡味更佳
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