炸糖饼的做法，炸油条糖饼的糖怎么做 _炸糖

家庭炸油条和糖饼的做法有哪些？
你好！我是面对疾风吧生活，很高兴回答您提出的问题，油条与糖饼可以说都是我们经典的早餐，虽然家家户户都会经常吃，但真正能做好油条和糖饼是需要掌握很多细节与技巧的。下面我将详细制作方法分享给你。首先说一下炸油条：油条粉500克、鸡蛋1个、牛奶50克、油50克、酵母5克、盐10克、白糖10克

一、1个鸡蛋、50克牛奶、5克酵母，三种混在一起搅拌均匀，加鸡蛋与牛奶可以使油条更酥脆。油条粉分次加入温水搅拌好的牛奶中边加边搅拌，加入食盐、50克植物油，继续加入油条粉搅拌。（加入油是为了防止和面粘手）
二、搅拌成絮状揉至表面光滑，盖上保鲜膜醒发一小时（放至30度左右的地方，也可以放在冰箱里冷藏，温度低醒发时间会较长，我一般晚上把面醒发好后放入冰箱冷藏早晨才炸，其实也不会有什么影响，油条面醒发还是很简单的，
三、面团醒发好案板与面团分别抹上油，把面团整理成长方形1厘米左右厚的薄面片（千万别再揉面了），切成30cm左右的长条，然后两条叠加，中间用筷子压紧，两条粘在一起。起锅烧油至6成热下锅炸，下锅时将油条胚拉长慢慢放入锅中，中火慢慢炸，不停用筷子翻动炸至金黄捞出。
要点总结：1、炸油条最好用油条粉，和面需要软 2、并且面和好后，要醒发切开面团可见蜂窝状 3、醒好的面不要再揉直接擀成薄片4、要用中小火炸，火太大，容易把油条炸焦影响口感。
【炸糖饼的做法，炸油条糖饼的糖怎么做】接下来是糖饼制作方法：中、低筋面粉500克、白糖100克、油50克、温水适量. 。
1、面粉中加入温水，一

边加水一边搅拌致絮状后，用手揉至光滑面团，然后密封起来，30度左右醒发半小时、取出面团，用擀杖擀出个大圆饼，然后抹油卷起来，切成几个小面剂，分别将两头捏住，防止油流出。

2、制做糖馅：白糖100克、面粉20克混合一起搅拌也可以放点芝麻备用，切好的小面剂用手按压整理出小圆饼，放入糖馅，跟包子一样的捏好，擀成小圆饼。用电煎饼机中火放入油，下饼，中火慢慢煎至两面金黄，即可食用（饼内糖温度很高，小心烫到嘴吧）
要点总结：1、煎糖饼其实比炸油条更简单，不需要太多技巧，用电煎饼机即可。2、和面跟醒面跟油条区别不大，和糖馅跟做糖包馅也差不多。
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你好，在家做油条肯定不是像饭店，早点摊那样材料齐全。但是在家加入这个料做的油条健康又美味，可以来试试。
家庭版油条
1.使用纯牛奶加入酵母粉静止片刻。如果有条件的话可以使用鲜牛奶。
2.面粉，鸡蛋，油，牛奶酵母混合液和面。和好面后放在室内静止2.5个小时，等待发酵。
3.案板上抹油，将发酵好的面根据需求切长条。
4.将切好的面两两叠加，用筷子按压。
5.热锅下油，待油沸腾后，将按压好的面放入沸腾的油锅里，待炸的金黄色后捞出。