四季豆吃不完怎么存放，泡好了的干豆角吃不完怎么保存？ _不完

四季豆吃不完怎么存放

先将四季豆洗干净，用盐水焯过后，沥干水分，再放置于保鲜袋内，封装或者放置于干净、干燥、密封容器内，再放于冰箱或者其它阴凉、干燥、避免阳光直射的地方，可以延续四季豆保存时间，减缓四季豆的营养流失速度。
四季豆又叫菜豆，芸扁豆，四月豆等，为一年生草本植物。在浙江衢州叫做清明豆，在四川及一些华中地区叫做四季豆，是餐桌上的常见蔬菜之一。
１、烹调前应将豆筋摘除，否则既影响口感，又不易消化。
２、烹煮时间宜长不宜短，要保证四季豆熟透，否则会发生中毒。
３、为防止中毒发生，扁豆食前应加处理，可用沸水焯透或热油煸，直至变色熟透，方可安全食用。四季豆的有毒成分主要是皂苷和胰蛋白酶抑制物。烹调时，应该先将豆煮熟后捞出，再加上调味佐料焖煮，便可以解毒性。
【四季豆吃不完怎么存放，泡好了的干豆角吃不完怎么保存？】４、如果四季豆未煮熟，豆中的皂素会强烈刺激消化道，而且豆中含有凝血素，具有凝血作用。此外四季豆中还含有亚硝酸盐和胰蛋白酶，可刺激人体的肠胃，使人食物中毒。为了防止出现四季豆中毒，一定要将四季豆煮透、煮熟。
泡好了的干豆角吃不完怎么保存？豆角干在农村是最常见的一种干菜，泡好了的豆角干吃不完，可以放入冰箱保存，也可以再次晾干保存。
早些年，我们北方的冬季缺少蔬菜，可是冬天也得有菜吃啊，怎么办呢，于是老辈人想出来一个办法，那就是把新鲜的蔬菜晒成干菜保存起来留做冬天的蔬菜，这豆角被晒干就成了豆角干，豆角干耐储存，和其它干菜轮换着可以吃一整个冬天。

豆角干的晾晒方法
晾晒豆角干要在秋季晾晒，因为秋季雨水少，秋高气爽利于豆角的晒干，不容易发生腐烂。选择扁而宽没有鼓肚的豆角采摘下来，清除杂物，用刀切成细丝，然后把豆角丝防止阴凉通风的地方，一般情况下2天就可以晒干了，这样晾晒的豆角干颜色是绿色的，如果放到阳光下晾晒，晒出来的豆角干颜色不绿。豆角干彻底晒干了就可以装进塑料袋保存了，保存豆角干一定要注意防潮，否则会发生霉变，人吃了对身体有害，同时也要防止虫害，如果保存过夏的话，需要在夏天晾晒两次，或者放入冰箱、冰柜保存。

豆角干怎么吃
豆角干是很好吃的一种干菜，虽然不是什么高档蔬菜，但现在人们吃腻了大鱼大肉，要是吃到豆角干也是一种美味呢。豆角干在吃之前要用清水浸泡，把豆角干泡软，也可以把豆角干放到开水里煮一下，煮出来的豆角干颜色没有泡出来的好。
〔1〕、豆角干炖肉
锅里放油，葱姜爆锅，放入泡好清洗干净的豆角干，翻炒几下，加入适量的水，再加入切好的五花肉，放入花椒，烧开炖熟加入盐、葱花、味精，美味可以出锅了，试试香不香。
〔2〕、北方最简单粗暴的吃法
为了方便省事，可以直接把豆角干用开水煮熟，放入凉水里浸泡一下直接蘸酱就可以吃了。豆角干含有大量的纤维素，而且豆角干特吸油脂，应该是减肥降脂的首先。
〔3〕、豆角干炖土豆
方法和炖五花肉差不多，只是肉少点。锅内放油，葱姜爆香下入泡好洗净的豆角干，翻炒几下吸收油脂，放适量的水，开锅后放入土豆，土豆熟了，可以放入葱花、盐、味精调味出锅就可以了。