黄颡鱼的营养价值

食材简介:

黄颡鱼,又称黄辣丁、黄角丁、黄骨鱼等,成熟个体长约20cm,腹面平直,体后半部侧扁,尾柄较细长,头大且扁平 。白天不经常活动,喜欢栖息于水底层,夜间游至水体的中、上层觅食 。黄颡鱼是一种广为分布的鱼类,广东省珠江水系和其它河流、湖泊都可以发现它的踪影 。
营养功效:
黄颡鱼营养丰富,含有叶酸、维生素B2、维生素B12等营养成分,有滋补健胃、利水消肿的功效 。黄颡鱼富含蛋白质,能够缓冲贫血,利于生长发育;另外,黄颡鱼含有的铜是人体健康不可缺少的微量营养素,能够调节渗透压、维持酸碱平衡的作用 。不仅如此,铜还是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响 。
常见做法:
在生活中,黄颡鱼还有哪些常见的做法呢?
干锅黄颡鱼、黄颡鱼豆腐汤、红烧黄颡鱼、豆瓣黄颡鱼、豉香蒸黄颡鱼等等;
相同的食材,不同的做法,不一样的美味,就在你的身边,怎么样,
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