食材简介：
草鱼,俗称鲩鱼、混子、黑青鱼等 。体型较长 ， 略呈圆筒形 ， 腹部无鳞 ， 头部扁平 ， 尾部侧扁 。草鱼生性活泼 ， 游泳迅速 ， 为典型的草食性鱼类 ， 也吃一些藻类、蚯蚓、蜻蜓等 。因其生长迅速 ， 饲料来源广 ， 是中国淡水养殖的四大家鱼之一 。
营养功效:
草鱼的营养含量十分丰富 ， 其中的不饱和脂肪酸对血液循环有利 ， 是心血管病人的首选食物;草鱼还含有丰富的硒元素 ， 经常食用有抵抗衰老、排毒养颜的功效 ， 而且对肿瘤也有一定的防治作用;对于身体瘦弱、食欲不振的人来说 ， 草鱼肉质鲜嫩而不油腻 ， 可以滋补开胃 。此外 ， 草鱼还含有丰富的蛋白质 ， 可以维持人体内的钾钠平衡 ， 草鱼所含的磷是骨骼以及牙齿的重要组成部分 ， 多吃草鱼有利于身体各项组织器官的修复 ， 还能给身体提供能量 。草鱼富含的铜对于血液、中枢神经以及免疫系统的调节都有不可替代的作用 ， 而且对于肝脏以及骨骼都是非常重要的 。
常见做法：
在生活中 ， 草鱼还有哪些常见的做法呢?
草鱼平菇汤、清蒸草鱼、老坛酸菜片片鱼、苹果草鱼汤、草鱼豆腐、草鱼冬瓜汤等等 。
【草鱼的营养价值】 看到如此多的美味 ， 口水直流了 ， 有没有?爱吃的你 ， 快去试试吧!
