食材简介：
海带 ， 又称江白菜 ， 昆布 ， 生长在海底的岩石上 ， 形状如同丝带 ， 是一种在低温海水中生长的大型藻类植物 。我国的海带以前主要进口自韩国和日本 ， 1927年才引入中国 ， 之后在山东、大连大量养殖 。湿海带通体呈橄榄褐色 ， 干燥后变为深褐色 ， 上附白色粉状盐渍 。
营养功效：
海带是一种营养价值很高的蔬菜 ， 含有丰富的碘等其他矿物质元素 ， 有 “碱性食物之冠”的美称 。海带中的岩藻多糖是一种很好的膳食纤维 ， 含有的大量不饱合脂肪酸可以迅速清除血管管壁上多余的胆固醇 ， 并且帮助胃液进行分泌 ， 达到消化的目的 。研究发现 ， 海带具有降血脂、排铅解毒和抗氧化等多种生物功能 。海带性味咸 ， 长期食用还有温补肾气的作用 ， 因此冬季食用海带 ， 可增加人体的抗寒能力 。
常见做法：
生活中 ， 海带还有哪些常见的做法呢?
凉拌海带、卤海带、排骨炖海带、海带萝卜排骨汤、龙骨海带汤等 。
【海带的营养价值】 相同的食材 ， 不同的烹饪方法 ， 就能呈现出不一样的美食 ， 心动不如行动 ， 赶快动手吧!
