食材简介：
泥螺，又称吐铁、麦螺、泥板等，属软体动物门，泥螺属，为太平洋西岸海水及咸淡水特产的种类，我国泥螺的产区主要在宁波和辽宁东港 。泥螺壳口大，壳面有细密的环纹和纵纹，被黄褐色壳皮,软体部不能完全缩入壳内，体色灰黄，稍透明 。
【泥螺的功效与作用】 营养功效：
泥螺所含的营养十分丰富，尤以蛋白质的含量最高，是维持免疫机能最重要的营养元素，并且也是构成白血球和抗体的主要成份 。另外，泥螺还能促进血液和水分的新陈代谢，有利尿消肿的作用 。值得一提的是，吃泥螺还能促进性功能、帮助增强精子的活力 。
适宜搭配：
那么，泥螺适合和哪些食物进行搭配呢？
泥螺和西兰花搭配，有补肾益精、补脾和胃、清理血管、抗衰老的功效 。
泥螺和生姜搭配，能够去腥，增进食欲、镇吐、活血驱寒 。
泥螺和芦笋搭配，有清热利尿、提高免疫力、降脂减肥的作用 。
泥螺和松仁搭配，能够润肠通便，预防心血管疾病 。
泥螺和蒜搭配，有杀菌消毒，温和健胃的功效 。
常见做法：
在生活中，泥螺还有哪些常见的做法呢？
葱油泥螺、醉泥螺、泥螺梅干菜、泥螺蒸鱼、干菜泥螺汤等等 。
