【苦瓜黄豆猪肉汤的做法 苦瓜黄豆猪肉汤怎么做】步骤1
食材:苦瓜1根、黄豆60克、猪瘦肉150克、大葱10克、姜3克、料酒2克、盐2克、胡椒粉1克、鸡精2克 。
步骤2
苦瓜对半切开 , 去瓤 , 切块 。
步骤3
大葱切段 。
步骤4
姜切片 。
步骤5
黄豆用温水浸泡2小时 。
步骤6
猪瘦肉切片 , 加入料酒 , 拌匀 , 腌制15分钟 。
步骤7
锅中倒入800毫升清水 , 放入猪瘦肉、黄豆、大葱段、姜片 , 大火煮沸后 , 转中小火煮40分钟 , 放入苦瓜 , 继续煮25分钟 , 调入盐、胡椒粉、鸡精 , 搅拌均匀 , 再煮5分钟 , 盛出即可 。
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