1.成熟水果的催熟:取一个保鲜袋，将猕猴桃和成熟水果放在一起，密封保鲜袋，室温放置几天，稍软即可取出食用 。这些水果之所以成熟，是因为成熟的水果会散发出天然催熟气体“乙烯” 。当猕猴桃与这些成熟的果实放在一起时，这种天然的催熟气体可以感染猕猴桃，从而促进猕猴桃变得柔软香甜 。
2.密封催熟:将猕猴桃硬果装入纸箱，成为果盒；然后，将水果箱堆放在室内，关闭室内门窗保暖；然后控制室内湿度在80-90%，温度在20-30℃；每隔2-3天打开果箱，释放果箱内的二氧化碳，让氧气进入果箱；同时翻转果垛，将果垛内的果箱码放在果垛外，将果垛外的果箱码放在果垛内；硬猕猴桃5-8天即可完全成熟，达到最佳食用风味 。
3.牙签催熟:猕猴桃洗净晾干后，用干净的牙签在猕猴桃表面扎几个小洞，然后放入可密封的保鲜袋中，几天后猕猴桃就熟了 。这是因为猕猴桃表面的伤口可以产生乙烯，乙烯被猕猴桃吸收后可以快速催熟 。
【猕猴桃如何催熟】4.乙烯催熟:猕猴桃对乙烯非常敏感，尤其是对环境中的乙烯 。只要环境中的乙烯浓度越高，它的成熟速度就会越快 。因此，目前很多商贩经常使用乙烯气体或乙烯来促进果实成熟，从而有效提高猕猴桃的上市时间 。
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