汤圆是一种用糯米做的小吃 ， 并且广受人们的喜爱 。汤圆虽然好吃 ， 但是如果掌握不好火候 ， 就很难煮好 。那么汤圆怎么煮 ， 该用冷水还是热水呢?
首先煮汤圆应该用热水煮 ， 在锅中加入半锅清水 ， 用大火将水烧开 。等到水开之后 ， 将汤圆放入锅中 ， 用勺背轻轻推开汤圆 ， 以免沾到锅底 。锅中烧大火 ， 将汤圆煮至浮起后 ， 改用文火慢煮 ， 如果还用旺火 ， 汤圆就很容易破裂 。并且如果汤圆受热不均匀 ， 也很容易导致外熟内硬 。等到汤圆浮起后 ， 需要加入适量的冷水 ， 这样就能让锅内的汤圆热中受冷 。加清水煮开两三次以后 ， 即可将汤圆捞出食用 ， 并且这样煮出的汤圆质软不硬 。
【汤圆是冷水煮还是热水煮 汤圆是冷水下锅还是热水】 温馨提示：汤圆是一种很难消化的食物 ， 所以不适合多吃 ， 并且肥胖人群也要少吃 。
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