用电饭锅做蛋糕方便快捷，蒸的时间一般也只需要40-60分钟 。所以很多人竞相模仿，不过用电饭锅蒸蛋糕还有很多需要注意的地方 。
首先需要将蛋黄和蛋清完全分开，并且装蛋清的容器不能沾水 。蛋清在打发之前，可以挤入少许柠檬汁，这样能够让蛋清更容易被打发 。在将蛋清打发至有泡沫时，要分次加入白糖，这样既可以增加蛋糕的甜味，还能够让蛋清快速打发，做出来的蛋糕更佳松软 。加入白糖后，要继续沿着同一个方向搅拌，直到蛋清光滑雪白，能够立得住筷子为止 。在蒸蛋糕时，如果电饭锅有做蛋糕的按钮，直接选中即可 。
【用锅蒸蛋糕需要多长时间 蒸蛋糕要多久】 温馨提示：用电饭锅蒸蛋糕时，一定要注意电饭锅的密封性，如果存在漏气的情况，蒸出的蛋糕可能会有塌陷的情况 。
推荐阅读
- 酵母蒸馒头用热水冷水 酵母蒸馒头用热水还是冷水
- 蒸面包要蒸多久时间 面包要蒸多久
- 做蛋糕蛋清要打多久 蛋清要打发多久
- 锅蒸蛋糕需要多长时间 蛋糕要多长时间
- 做蛋糕需要些什么 做蛋糕需要什么材料
- 蛋清打不发能做蛋糕吗 做蛋糕一定要打发蛋清吗
- 电饭锅做蛋糕为什么会塌陷 蛋糕做出来为什么会塌陷
- 电饭锅新手学做蛋糕 电饭锅怎么做蛋糕
- 电饭煲蛋糕怎么做才松软好吃 电饭煲怎么做蛋糕
- 电饭煲蛋糕怎样才蓬松 蛋糕怎么做