二、清洗杨梅
没有掉在地上的杨梅可以不要清洗，清理一下表面的脏物即可 。有人说会有鸟屎，细菌什么的，你要知道，用来泡它的白酒是自带杀菌功能的 。
但是掉在地上的杨梅由于果肉破裂会粘很多灰尘，所以需要清洗，去除泥沙 。清洗捞出后摊开放在竹筛里晾干表面水分，注意要尽量晾晒干水分，否则可能会影响杨梅酒的口感 。
三、入酒坛
酒坛清理干净不带水分，把清理好的杨梅放入酒坛中，再加入冰糖，量根据个人喜好添加，最后加入45度以上白酒没过杨梅 。
四、封酒坛
酒类都需要密封，这是常识，小时候的农村没有保鲜膜，直接用干净的布做一个酒盖，酒盖上边再压上重物，防止酒精挥发 。
五、开酒坛
正常的话，密封泡过半个月到20天左右就可以开坛喝杨梅酒了，此时酒已经变成红色，酒中带有杨梅香和甜味，当然想要更浓更香的话就只能交给时间了 。
偷酒喝
听爸爸说，喝了自己泡的杨梅酒，身子舒坦，干活特别有劲，小时候嘴馋，有时会偷喝几口，甜！没管住嘴又多喝了几口，醉了...
再次感谢，如有不妥，欢迎批评指正
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