怎么防止山药豆发芽，山药豆发芽怎么办？ _山药

怎么防止山药豆发芽

1、放置干燥通风处：山药豆质地较硬，水分含量并不多，相对容易保存，常温下保存，最好放置在比较干燥，通风的环境中，不适宜放在潮湿，容易沾水的地方，以免导致山药豆发霉。
2、切片晒干保存：另外，可以把山药豆洗净后，直接切成薄片，放在太阳下晒干，虽然这样会损害山药豆的营养成分，但是可以保存很长一段时间，至少60天。
山药豆发芽怎么办？不建议吃。

山药豆中含有较多的营养物质，虽然说山药豆发芽之后并不会像土豆那样产生毒性物质，如果想吃的话还是可以继续吃的。
但是因为此时山药豆中所含的营养物质都会供应给新发出的芽苗的生长，所以山药豆的营养价值也会有所下降，吃起来口感也会变差，所以一般是不建议再继续吃的。
【怎么防止山药豆发芽，山药豆发芽怎么办？】如果条件允许的话建议你您把它种到地理，等明年还能活山药豆。
山药豆发芽可以吃不？关注“田雨未然” ，一起探讨三农问题。首先更正一下错误：本问题所配带的图片并不是山药豆的图片，而是发芽马铃薯的图片。这个可能并不是提问问题的人所配的图，有可能是系统所配，大家知道就行了。
发芽的山药豆并不像发芽的马铃薯那样会产生有毒的物质，所以发芽的山药豆是可以使用的。但是山药豆本身都比较小，发芽以后你还有心情食用吗？而且发芽后，豆中的营养物质有所变化，口感和营养价值会大打折扣。所以发芽后，正确的做法是播种，让生命延续！

山药豆和山药一样都是山药植株的一部分。山药是山药植株的地下茎，而山药豆是山药植株叶腋间产生的肾形或椭圆形或圆形的珠芽，又叫山药零子、山药籽等。山药豆和山药一样，都是健脾补肺、滋补温和的秋冬养生佳品。首先，山药豆含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，能促进消化吸收。其次，山药豆中的黏液蛋白，可降低血液胆固醇，预防心血管系统的脂肪沉积、保护动脉血管，预防动脉硬化。所以常吃山药豆有益健康，山药豆最简单的吃法就是蒸食。熟透后带皮或去皮吃均可，口感绵软，挡饥又营养。